Bonjour à tous. A défaut de temps pour réaliser des patisseries je profite d'en avoir sur Paris pour visiter les patissiers les plus talentueux de la capitale.J'en achéte un petit panel que je raméne à la maison dans le sud (assez galére l'été avec la...

Voici un dessert que je voulais réaliser depuis pas mal de temps.Je m'en suis inspiré de "Xavier de Bonfils",chef patissier au chateau de Bagnols. "Sablé risotto vanille/gingembre et carpaccio d'ananas" Nous allons le deguster ce soir avec ma petite...