Bonjour à toutes et à tous.

Déjà,je vous présente mes meilleurs voeux pour 2011,un peu en avance mais je n'aurais surement pas de nouvelles choses à mettre sur mon blog ces prochains jours.

Voici mon premier buffet que j'ai réalisé à l'occasion du départ en retraite de mon papa.Comme le voyage était long (900 kms) j'ai jouée la sécurité avec des cures-dents;         DSCN2851DSCN2852DSCN2853DSCN2861DSCN2863DSCN2867DSCN2868DSCN2878DSCN2859DSCN2880

Au menu: - Macarons pistache / insert griotte sur biscuit coco et chocolat blanc

               - Verrines cassis / gelée fruits rouges / Vanille

               - Tartelettes ganache et praliné

               - Tartelettes mousse choco / frangipane framboises

               - Verrines caramel beurre salé / spéculoos-café-whisky

               - Tartelettes citron / meringuées

               - Sushis thon / concombre  / sésame

               - Mini sandwich tomates séchées / jambon cru / fromage.

Le voyage s'est trés bien passé (le TGV c'est super.!) et tout le monde s'est bien régalé. J'ai du en distribuer  un peu car il y'en avait pour au poins 90 personnes.

Cela a été une bonne éxpérience et un bon défi pour moi.

A bientot et encore bonne années.