Bonjour.

Mon dernier est aller visiter un potager Bio avec son école et m'a ramené un joli petit sac rempli de bons légumes (tomates,aubergines,courgettes,poivrons,ail,échalotes....), j'ai de suite pensée à "ratatouille",mais un peu plus retravaillée et plutot un plat frais.J'avais mon idée en tete.!!

En voici le résultat :

Carine_SNCF_et_Ratatouille_revisit_e_008

- concassé de tomates/poivrons/échalottes

- rouleau de courgette farçi/chévre frais/brunoise de ratatouille

- graines germées/feuilles de coriandre

- vinaigre balsamique réduit

- sablé cumin/huile d'olives

- sorbet "fraises/tomates/basilic"

Carine_SNCF_et_Ratatouille_revisit_e_010

 On s'est vraiment bien régalé.!