08 avril 2017

Le Plaisir des Saveurs (fromages affinés). La Cave à comtes.

      Hello les "Petits Gourmets"......!!!! Si comme nous vous étes de grands Amateurs de bons fromages et de salaisons , dignes de ce nom , de petites productions artisanales et sélectionnés pour leur qualité gustatif ....... et bien c'est avec grand plaisir que je vous fais découvrir 1 couple extra-ordinaire qui sillonnent toute la France (principalement dans le Jura..!!) afin de dénicher les meilleurs produits. " Gérard et Chantal Cochin "  sont des personnes trés courageuses au grand coeur... [Lire la suite]

03 avril 2017

Restaurant Hippocampe Marée. (Carpentras 84)

 Désolé mais à ce jour cet établissement est fermé......!!!!       Bonjour les "Petits Gourmets.....!!!" C'est avec un grand plaisir que je suis retourné dans cet établissement que j'aime particuliérement pour son cadre intérieur , son personnel trés agréable , un trés vaste choix de poissons en arrivage quotidien et une cuisine divinement bien réalisée... Depuis début 2017 l'équipe compléte a pratiquement changée ,hormis les gérants et quelques vendeuses en poissonnerie mais c'est... [Lire la suite]
09 mars 2017

Moutardes "Reine De Dijon"

Bonjour les petits "Gourmets.......!!!" Inutille de vous rappeler que je suis une trés grande FAN de certains produits et là pour le sujet c'est la moutarde. C'est grâce à une Amie " Mado" qui comme moi est passionnée de cuisine   http://latetedanslefrigo.fr  (dont je vous invite fortement à aller visiter son site avec toutes ses bonnes recettes..!!!!) que j'ai dernièrement découvert une merveilleuse gamme de moutardes élaborée à partir de graines issues de la Bourgogne. L'entreprise "Reine De Dijon" a été crée... [Lire la suite]
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27 février 2017

" DouceSicile " (produits de Sicile).Chocolat "Modica".

                      Hello les " Petits Gourmets.....!!!!" Aujourd'hui on part pour la Sicile......!!!!!! Récemment découvert sur le "Salon du Chocolat 2017" à Marseille (Merci Cathy....!!!) un chocolat exceptionnel qui n'a rien à voir , au niveau texture avec celui que l'on connaît tous , et celà je vais vous en parler car en tant que trés grande Amatrice de bons vrais chocolats (et oui il me faut mes 50 g par jour sinon ça ne va... [Lire la suite]
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31 janvier 2017

FRANCHI Williams (Farine de Châtaigne d'OTA-Corse)

              Bonjour les petits Gourmets...!!!!!! Aujourd'hui c'est direction la Corse que je vous emméne , avec un produit exceptionnel que j'ai découvert grâce à mon Amie "Camille" (Chef cuisiniére à son propre restaurant "Chez Camille" à Carpentras"). Une farine de Châtaigne qui est réalisée dans la pure tradition artisanale avec une saveur unique , un goût sucré et d'une finesse extrême . ... [Lire la suite]
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15 janvier 2017

Pasqualino Tartufo.

              Bonjour les petits Gourmets.....!!!! Pour les amateurs de produits italiens c'est avec un immense plaisir que je vais aujourd'hui vous parler d'un homme généreux , sinçére et passionné.            Petite histoire : D'origine italienne "Pascal Cuozzo"  , pour qui la qualité et le respect des produits est avant tout sa priorité ,  a grandi en France et a reçu tout l'amour familial et le goût des... [Lire la suite]

13 novembre 2016

Chez Serge (Carpentras 84)

               Bonjour les petits Gourmets....!!!!! Aujourd'hui nous allons  non pas du côté de Chez "Swann" mais du côté de chez  "Serge Ghoukassian" à Carpentras .                 Restaurant "Chez Serge"                     90 rue Cottier ... [Lire la suite]
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10 novembre 2016

Le Saint-Gabriel (Toulon 83)

          Bonjour les "Petits Gourmets......!!!!" Je suis trés heureuse de vous faire découvrir une trés belle adresse en plein centre du port du Toulon. La carte est petite et c'est trés bien afin de pouvoir travailler des produits extras frais et le tout préparer sur place.                     "Le Saint- Gabriel" ... [Lire la suite]
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30 octobre 2016

"Biscuiterie Jeannette 1850" (Normandie)

           Bonjour les Petits Gourmets......!!!!!! Il y'a quelques temps une émission a été diffusée à la "TV" sur une entreprise que je ne connaissais pas mais qui m'a vraiment interpellée tout d'abord pour son côté humain de l'aventure et aussi pour la qualité de leurs madeleines qui met en honneur les bons produits de la Normandie (créme et beurre frais d'isigny , oeufs frais "plein air"......)        "Biscuiterie Jeannette" ... [Lire la suite]
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24 octobre 2016

Guimauves "Mes Petits Nuages remplis de douceurs.....!!!"

                     Bonjour le P'tits Loups......!!!! Aujourd'hui je vais partager avec vous une de mes spécialités et dont je prends plaisir à réaliser , à trouver de nouvelles saveurs , osez de nouveaux parfums........ ce sont mes guimauves , que je préfère appeler "Petits Nuages" tellement elles sont tout en douceur......!!!! "Rose" : "Vanille de Madagascar" : "Violette , Amande , Fraise , Chocolat-café , citron-Yuzu": ... [Lire la suite]
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