patisserie-chocolaterie-glacier

          Bonjour à tous.....!!!!! Il y'a quelques années j'avais publié un article sur un maître pâtissier-chocolatier situé à Carpentras (84). Ayant été formé à l'école Lenôtre ," Mickael Nakach" a cotoyé de belles adresses sur la Côte d'Azur et Monaco avant de poser ses valises dans le Vaucluse. Avec son épouse ils ont tenu leurs propre boutique en plein coeur de la ville durant plusieurs années , jusqu'au jour où il décide de revendre cet établissement pour se consacrer à sa passion , le... [Lire la suite]

Bonjour les petits Gourmets. J'ai un immense plaisir à vous faire découvrir un Artisan Glaçier-Pâtissier en plein centre d'Avignon , à 5 min à pied de la gare sncf centre.                                      "G.M" Gasco.Martinez ... [Lire la suite]

Bonjour. Dérnierement, un collégue de travail m'a fait connaitre un artisan chocolatier-patissier trés talentueux. Frédéric Hawecker "Meilleur Ouvrier de France"  2011 ,dans le domaine de la chocolaterie-patisserie.Il a acquis son expérience et son métier en parcourant la France et l'Europe en tant que compagnon du devoir.Aujourd'hui  installé en Provence : 6 Cours Carnot , 13160 Chateaurenard     Tél:04.90.94.04.16 En voici quelques photos de ses réalisations - "cochon cubique" chocolat blanc décoré pour... [Lire la suite]

Bonjour à toutes et à tous. De mon passage à Paris,j'ai ramenée quelques patisseries de "Pierre Hermé". - 2000 feuilles (millefeuille praliné) - Plaisirs sucrés (chocolat lait/croustillant praliné) - Surprise envie (meringue croustillante / compotée cassis /mousse vanille-violette) - Ibiza (biscuit pistache /créme mascarpone orange /mousse touron /nougatine) - Sentation (meringue croustillante /créme praliné /baba au vieux rhum brun) - Infiniment café (pate sablée /ganache café /créme mascarpone café /glaçage café) Verdict :... [Lire la suite]

Bonjour. Pour mon dernier passage à Paris je ne pouvais pas rater le "Café POUCHKINE". Nous avons gouté   - le Napoléon                              - le Medevick                              - le Cheese cake                              - le Roulé pavot fruits rouges

Bonjour à tous. De passage à Pontoise (Oise) pour le travail,j'ai eu un gros coup de coeur pour la "Boulangerie-patisserie THIBAUD"  sur le trottoir de gauche face à la gare SNCF.Elle a été refaite à la rentrée , c'est une pure merveille. Je vous laisse juger par vous meme.!! Si vous passez par Pontoise,ne ratez pas cette adresse.! Merci pour votre acceuil Mr.THIBAUD et à bientot à mon prochain passage.!  

Un grand réfrigérateur en entrant, ou sont proposés divers entrées ,salades,plats préparés,desserts fruités,chocolatés....etc.Une longue vitrine ou l'on peut se régaler avec de superbes patisseries,pizzas,tourtes,quiches..........Un étalage trés varié de divers pains.Une vitrine de succulents macarons et un coin salon trés agréable. 

Bonjour à tous. A défaut de temps pour réaliser des patisseries je profite d'en avoir sur Paris pour visiter les patissiers les plus talentueux de la capitale.J'en achéte un petit panel que je raméne à la maison dans le sud (assez galére l'été avec la chaleur.!) pour des scéances dégustation avec mon mari et les enfants,quel bonheur.!!! Cette semaine c'était éscale chez le grand "Philippe CONTICINI".Une merveille à l'oeil et au palais,ce qui n'est pas évident de conjuger les deux talentueusement. Ces bijoux ont trés bien supportés... [Lire la suite]