savouret

28 septembre 2010

L'EXOTIQUE

Bonjour à tous. J'avais envie de mangues,et pourquoi pas l'associer à de la banane,et puis à de la coco.Et voilà ce que j'en ai sortie, "l'exotique" - un succulent biscuit coco (comme les rochers ou congolais) - une gelée de mangues - une mousse bananes/citron...

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Tags: entremet, Réalisations perso, coco, fruits exotiques

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3 septembre 2010

Figualou

Bonjour. Mon voisin m'a apporté des figues de son jardin,excellentes d'ailleurs.! J'ai vite enfiller mon tablier et en voici le résultat.Des tartes "Figualou" (pate sablée,créme d'amandes, figues et pistaches) Voilà pour cette fois.J'ai des recettes plein...

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Tags: tartelettes, pistache, figues, frangipane, Réalisations perso

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4 août 2010

Succés et Tarte aux pommes

Bonjour. Voici un petit message pour publier ces quelques photos "d'un succés" :- biscuit à base de meringue française - et d'une créme pralinée. Puis une "Tarte aux pommes" : - pate brisée - compote et tranches de pommes / amandes éfilées

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Tags: entremet, pommes, Réalisations perso, praliné, tartes

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5 avril 2010

Bavarois fruits rouges

Bonjour. Voici le bavarois et ses verrines que j'ai réalisée au c.f.a. - biscuit cuillére - crémeux abricot - bavarois cassis - mousse framboises - nappage cassis Un dessert qui est trés léger et qui se mange sans faim.

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Tags: entremet, Réalisations perso, fruits rouges

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6 février 2010

TIRAMISU en entremet

Bonjour. Ce week-end j'ai réalisé des entremets aux parfums de l'Italie,le "Tiramisu".C'est un dessert trés léger que j'ai confectionnée avec : - 1 biscuit cuillére imbibé d'un sirop café/alcool - 1 mousse pate à bombe/meringue italienne/amande amére...

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Tags: mascarpone, entremet, tiramisu, Réalisations perso, café

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3 janvier 2010

Stand de Macarons

Bonjour. Voici mon 1er "marché de Noel 2009" auquel j'ai participée. Il y'avait comme parfums: - Marrons glaçés - Chocolat praliné - Caramel fleur de sel - Framboises - Pistache coeur de framboises

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Tags: macarons

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3 janvier 2010

Buche de Noel 2009

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Tags: buche de noel

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3 janvier 2010

Pyramide de macarons

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Tags: macarons

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3 janvier 2010

Cheese-cake

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Tags: entremet, caramel, chocolat, brownies, cheese-cake, Réalisations perso

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3 janvier 2010

Tarte Bourdaloue

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Tags: frangipane, stage, Réalisations perso, poires, tartes

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