14 octobre 2016

Daube de Boeuf "Bio" (vin rouge)/Pains au Potimarron

         Bonjour les petits Gourmets.....!!!! C'est vrai que je suis beaucoup derriére mes fourneaux à concocter des petits plats , tartes , guimauves et autres petites gourmandises pour le plus grand plaisir de mon entourage . Je ne peux pas toujours tout prendre en photo mais dés que le temps  me le permet je n'hésite pas à partager ces quelques clichés avec vous.. Bon , assez de "parlottes" et venez visiter un peu mon univers..... Déjà merci à ... [Lire la suite]
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19 juillet 2015

La "Guinguette Paysanne" (Gard)

Bonjour les petits gourmets.! TRES TRES GROS COUP DE COEUR pour cet endroit...!!! Pour les amateurs de la nature , de cuisine saine , du terroir ,Bio , le tout dans un cadre champetre et conviviale , cette adresse est pour vous..!!!! "La Guinguette Paysanne"     Restaurant à Cornillon (Gard)     Tél : 06.77.93.59.50             Pour passer à table :  www.guinguette-paysanne.fr          ... [Lire la suite]
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23 octobre 2014

La Ferme du Rouret (Volailles & produits Bio)

Bonjour à tous les petits gourmets. Je tenais à vous présenter une adresse à noter bien préçieusement dans la rubrique "manger bon,manger Bio...!!) Une ferme , présente sur les "marchés des producteurs" :      - Chateauneuf de Gadagne (mardi soir)      - Pernes les Fontaines (mercredi soir)      - Mazan (samedi matin) Nouveau , site internet :     www.lafermedurouret.fr ... [Lire la suite]
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12 octobre 2014

Filet Mignon au four/panaché de légummes

Bonjour à tous. Voici une recette avec 1 super "Filet Mignon de Porc " de "La Ferme de Cantecabre" (article publié sur cette exploitation naturelle),avec en accompagnement des légumes "Bio" des "producteurs locaux" présents au marché du samedi matin à" Mazan"     Qté : 5 personnes   Il faut : Pour les accompagnements :   - 5 ptes betteraves "crues"(brossées à l'eau et essuyées)   - gros sel,poivre 1) Déposer 2 CS de gros sel + poivre sur du papier cuisson, puis 1 betterave par... [Lire la suite]
09 octobre 2014

Porc "Orloff" aux notes "Asiatiques"

Bonjour à tous. Dans notre "Super colis" de viande de porc, provenant de "La Ferme de Cantecabre" (voir mon article déjà publié..!!!) ,élevés au plein air dans les hauteurs de Mazan (84) et de façon la plus naturelle,j'ai opté pour le Roti "Mi-Orloff/Mi-caramélisé" . Qté : 5 personnes       Il faut : Pour la viande : - 1 Roti de Porc (1.2 Kg). De la bonne qualité..!!! Pas de l'industriel qui rétrécit à la cuisson et qui n'a pas de gout....!!!! - 6 belles tranches (fines) de jambon sec... [Lire la suite]
02 septembre 2014

Chocolats noirs BIO

"MAROU" / "Marcel & Fils" / "Bonneterre" "MAROU": 2 jeunes Français (Samuel Maruta issu de la "Pub" et Vincent Mourou issu des "finançes") installés au Vietnam ont déçidés de relançer la fabrication du chocolat Vietnamien à partir de féves locales Bio et 100 % artisanal.. "Marcel et Fils" : supermarchés spécialisés en produits Bio,crée en 2008 par "Emmanuel Dufour".La marque travaille en partenariat avec la chocolaterie "Castelain" qui lui fabrique son propre chocolat(noir,lait et dessert) en France. ... [Lire la suite]
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09 août 2014

Dame Farine (boulangerie Bio Marseille)

Bonjour les petits gourmets. J'ai decouvert derniérement une boulangerie "Bio" sur Marseille.      "Dame Farine " boulangerie d'Art et d'Essai      77 , avenue de la Corse       MARSEILLE    Tite histoire : Ouvert depuis peu mais déja beaucoup de succé.!!! A la tete de cette belle entreprise , Marie-christine qui était déstiner à enseigner les études de lettres à un jour façonné une pate à pizza , puis de là tout s'est enchainé, "de pate en... [Lire la suite]
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08 juin 2014

"La ferme de Cantecabre" (Producteur local)

Bonjour à tous. Je fais souvent mes achats sur les petits marchés locaux de notre belle provence. Cette fois c'est un producteur local de "fromages de chévres" et de "viande/charcuterie de cochon" que je tenais à vous présenter. Leurs fromages sont un vrai régal pour les grands et les petits. Situation:    "La ferme de Cantecabre"      (située à travers les vignes,en plein coeur d'une colline préservée) ... [Lire la suite]
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08 juin 2014

"L'Autre Cantine" ( à Carpentras)

CE RESTAURANT EST DEFINITIVEMENT FERMEZ DEPUIS JUILLET 2014 Bonjour à tous .   Je vous présente un trés bon petit "resto.bio" situé à Carpentras en plein coeur de la "Biozone",niché sous un magnifique platane centenaire ,ou l'ombre sera vous faire appréçier ce doux  moment de détente,ou le partage et la discussion sont au RdV,à moins que vous préférez en profiter pour vous prélasser.       " L'Autre cantine "  283 av.notre dame de santé     84200... [Lire la suite]
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29 mai 2014

"Marcel & Fils" BIO

Bonjour. Je vais vous faire découvrir un magasin et aussi restaurant "bio": "Marcel & Fils" , situé dans la  "ZAC Avignon Nord - Le Pontet" (à coté de "Leader price") .-7 magasins en région"PACA" dont - 2 "Restos Bio.". Ouvert depuis 2013. LE MAGASIN: Ouverture du lundi au samedi de 9 h à 19h30 . Tél : 04.86.67.72.30 - Des animationts sont réguliérements proposées (réfléxologie plantaire,soins du visage........) et une "aromathérapeute" est à votre écoute est sera vous conseiller. -Trés grand choix de produits ,... [Lire la suite]
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