realisations perso

realisations perso

6 janvier 2020

Trompe l'oeil (perso)

Bonjour les "Petits Gourmets".....!!! Voici mes quelques derniéres réalisations en "Trompe l'oeil" qui pour certaines ont été trés techniques...!!! "Cigares" (Merci à toi "La Pâte de Dom"..!!) : - Tube chocolat noir / Mousse chocolat noir / Insert crémeux...

Posté par SAVOURET à 16:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Réalisations perso, trompe-l'oeil

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 mai 2015

Fleurs de courgette.

Magnifiques "fleurs de courgette" directement coupées à la demande de chez notre producteur préféré..!! En 2 versions : "beignet" et "farçies" accompagnées d'un super : - "filet de boeuf Bio" - et de déliçieux légumes de saison

Posté par SAVOURET à 15:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: producteurs locaux, fleurs de courgette, Réalisations perso

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 mai 2015

Salade printanniére aux petits lardons

Bonjour les petits gourmets..!! Petit tour quotidien chez notre producteur local préféré. Une "mine aux trésors" en ce qui concerne les fruits et légumes (naturels...!!) et Ultra Ultra frais..!! On ne peut pas mieux faire..!! Alors pour cette "salade...

Posté par SAVOURET à 16:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: producteurs locaux, Réalisations perso

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

17 février 2015

Dans la peau d'un Chef.Recette testée..!!

Recette de "Denny Imbroisi"que j'ai un peu modifiée à notre convenance. "pates à l'encre de seiche/St.Jacques sautées/écume de chorizo"

Posté par SAVOURET à 13:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Réalisations perso, Chorizo, saint-jacques

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 décembre 2014

Dans la peau d'un chef (Denny Imbroisi)

Bonjour les petits gourmets.! Voici les "Raviolis au gorgonzola" (de Denny Imbroisi) Farce des raviolis Dressages 1 Dressage 2 Verdict : - Dans la farçe j'ai ajouté 2 ptes tranches de "Speck" éminçées (attention au sel..!!) - Les quantités de la recette...

Posté par SAVOURET à 18:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: christophe Michalak, speck, Réalisations perso, raviolis gorgonzola

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 novembre 2014

Pintade Bio (La Ferme du Rouret) "au foin en croute de pain"

Bonjour les Gastronomes.!! Il y'a peu de temps j'avais essayé : Le Lapin Bio.de",cuisson en cocotte au foin . C'était un délice.!! Le gout du foin était trés léger. J'ai donc voulu essayer une autre recette ou les aromes du foin seraient + présents.J'ai...

Posté par SAVOURET à 17:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: producteurs locaux, Ferme du Rouret, pintade bio, Réalisations perso

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 novembre 2014

Dans la peau d'un Chef "Cheese-cake exotique" (C.Michalak)

Bonjour les Gastronomes.!! Voici le : "Cheese-cake exotique" de C.Michalak Verdict final: - Dessert trés frai et trés léger. - Attention au dosage du "Combawa" 'trés puissant...!!!!) - N'hésitez pas à acheter 1 mangue de trés bonne qualité gustative...!!...

Posté par SAVOURET à 10:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: christophe Michalak, cheese-cake, Réalisations perso

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

26 novembre 2014

Dans la peau d'un Chef "Crumble de Loup/gingembre/curcuma" (L . Lévy)

Bonjour les gastronomes..!! Dans la série "Dans la peau d'un Chef" Nous avons testé le : "Crumble de Loup/gingembre/curcuma" (Lionel Lévy) Verdict final : - Trés frais et trés gouteux - A consommer en entrée ou en plat principal si on l'accompagne de...

Posté par SAVOURET à 10:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: christophe Michalak, Réalisations perso, Loup

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 novembre 2014

"Dans la peau d'un Chef" (Gateau d'Anniversaire enfants)

Bonjour les gastronomes..!! Vive l'éducation culinaire pour les enfants..!!! Les ateliers,leur faire connaitre les produits,les légumes,les fruits...etc ,je trouve ça génial.Et surtout les faire participer ça leur donne envie de gouter. En ce moment le...

Posté par SAVOURET à 21:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, gateau d'anniversaire, christophe Michalak, saumon, tabata bonardi, Réalisations perso, Brochet, Cresson, ile flottante, oeufs de truite

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 novembre 2014

Lapin fermier.Cuisson "cocotte au foin"

Bonjour les pts gourmets. Ca fesait longtemps que je voulais me lancer dans une recette "au foin".Bhein c'est chose faite,et rien de bien compliqué...!! Le + difficile est de trouver du foin de bonne qualité,j'ai trouvé du "Bio" chez "Botanic". J'ai fait...

Posté par SAVOURET à 18:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: producteurs locaux, Réalisations perso, Foin, Lapin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 2 3 4 5 6 7 8 > >>