31 mai 2021

NACAO chocolatier en Provence.

          Bonjour à tous.....!!!!! Il y'a quelques années j'avais publié un article sur un maître pâtissier-chocolatier situé à Carpentras (84). Ayant été formé à l'école Lenôtre ," Mickael Nakach" a cotoyé de belles adresses sur la Côte d'Azur et Monaco avant de poser ses valises dans le Vaucluse. Avec son épouse ils ont tenu leurs propre boutique en plein coeur de la ville durant plusieurs années , jusqu'au jour où il décide de revendre cet établissement pour se consacrer à sa passion , le... [Lire la suite]
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17 janvier 2016

"GASCO" G.M Glaçier-Pâtissier (Avignon)

Bonjour les petits Gourmets. J'ai un immense plaisir à vous faire découvrir un Artisan Glaçier-Pâtissier en plein centre d'Avignon , à 5 min à pied de la gare sncf centre.                                      "G.M" Gasco.Martinez ... [Lire la suite]
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09 octobre 2013

Pierre HERME (Paris)

Bonjour à toutes et à tous. De mon passage à Paris,j'ai ramenée quelques patisseries de "Pierre Hermé". - 2000 feuilles (millefeuille praliné) - Plaisirs sucrés (chocolat lait/croustillant praliné) - Surprise envie (meringue croustillante / compotée cassis /mousse vanille-violette) - Ibiza (biscuit pistache /créme mascarpone orange /mousse touron /nougatine) - Sentation (meringue croustillante /créme praliné /baba au vieux rhum brun) - Infiniment café (pate sablée /ganache café /créme mascarpone café /glaçage café) Verdict :... [Lire la suite]
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