03 juin 2017

Réalisations perso. "Coffrets événementiels" (fin d'année , St.Valentin , anniversaires....)

       Bonjour les "Petits Gourmets.....!!!!!!!"                                        "Coffrets de fin d'année 2016 "          Petite histoire : Une nouvelle année qui s'achéve , cela représente donc pour moi la fabrication de toutes mes petites douceurs sucrées. C'est... [Lire la suite]

01 janvier 2016

Coffrets de Noel 2015

Bonjour à tous les petits gourmets. Aprés une trés grosse semaine de travail acharnée mais combien passionnante , je vous livre ces quelques clichés de mes réalisations collection des "coffrets de fin d'année 2015". Confection de mon "praliné à l'ancienne" : sucre blond "Bio" , amandes entiéres des "Fréres Sylvain"(Saint-Didier 84),de bonnes gousses de Vanille "Mohéa",un bon thérmométre , de la surveillance et beaucoup de patience. Amandes torréfiées : "Sablage" du sucre cuit: Refroidissement du praliné: Un mixeur bien... [Lire la suite]
16 février 2014

"Noel 2013" et "St.Valentin 2014"

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29 décembre 2012

Chocolats Noel 2012

"Saveurs d'antan": praliné à l'ancienne/ganache féve de tonka "L'antan coco: praliné à l'ancienne/ coco torréfiée "Le Gomasio": praliné à l'ancienne/gomasio "Douceur": ganache citronnelle/vanille de Tahiti "Calisson d'automne": pate d'amandes figues/oranges confites/grand-marnier "L'agrume": pate d'amandes oranges confites/ganache grand-marnier "Le romantique": ganache rhum/raisins flambés "Le guérande": caramel beurre salé/noix "Palet Or": ganache café/ whisky "Lapsang souchong":ganache thé noir fumé/ whisky
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29 novembre 2012

Coffrets gourmands

Bonjour. Voici 2" paniers gourmands" que j'ai confectionnée pour offrir à des amis qui nous avaient invités à manger. - Macarons beurre salé  - "ricciarelli" au citron confit Un grand Merci à "chefnini" pour son merveilleux blog et ses idées de boites "fait maison".
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15 février 2012

Chocolats St.Valentin 2012

Chocolats qui ont régalés plus d'un Valentin et d'une Valentine.!!!! - "L'agrume": pate d'amandes citrons/gingembre, praliné aux noix et zestes de citrons(bio) - "L'automnale": pate d'amandes poires vanillées, praliné noix/éclats de grué - "L'épiçé": ganache mangues épiçées - "Le douceur": ganache vanille de Tahiti et citronelle - "Le romantique": ganache rhum/raisins flambés - "Le guérande": caramel beurre salé,noix/noisettes torrefiées,éclats de caramel d'Isigny - "L'éxotique": créme coco/malibu,éclats de noisettes... [Lire la suite]
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22 décembre 2011

Coffrets de noel à offrir

Voici quelques "calissons" et macarons (choco/caramel/fleur de sel , cassis/coquelicot , vanille/tonka , chocolat/speculoos , choco/bananes , pistache , marrons glaçés et caramel beurre salé)  que j'ai préparée pour les fetes de fin d'année.               JOYEUX NOEL A TOUS..!
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02 janvier 2010

Griottines

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