02 avril 2018

Restaurant "A Ventoux" (Mazan)

          Bonjour à toutes et à tous......!!! Nous avions découvert cette trés belle adresse en Août 2015 mais pas eu l'occasion d'y revenir depuis , c'est alors en Mars 2018 que nous y sommes retournés avec grand plaisir car je savais que cet endroit n'avait que des éloges concernant la cuisine ,qui  d'ailleurs a bien évoluée depuis ses débuts , mais aussi pour son cadre (sobre , calme en pleines vignes avec vue sur le "Mt.Ventoux" ) ainsi que la gentillesse du personnel. ... [Lire la suite]
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04 janvier 2018

La Ruche Qui Dit Oui (MAZAN 84). La Cerise de Montolin.

            Bonjour à tous.....!!! Si comme nous vous attachez de l'importance aux bons produits en fonction des saisons , que vous aimez le contact direct avec nos petits producteurs locaux et sans intérmédiaires.......alors je vous présente "La Ruche Qui Dit Oui" située à Mazan (84). "La Cerise Montolin"               Tite histoire : issu d'un pére chauffeur routier et d'une maman au foyer "Jimmy" (gérant de la... [Lire la suite]
28 septembre 2016

Restaurant "L'Oulo" (Mazan 84)

                Bonjour les petits Gourmets.....!!!! J'avais entendu parler que le Chef "Richard Bagnol" avait cédé son restaurant "L'Oulo" à Mazan (84) en étè 2016 pour désormais se consacrer entiérement à son nouvel établissement non loin de là.                         Restaurant "L'Oulo" ... [Lire la suite]
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14 septembre 2016

"La Ratatouille" Fruits et Légumes (Mazan 84)

             Bonjour les petits Gourmets......!!!!! Ca fait depuis déjà un bon bout de temps que je vous parle de notre producteur de fruits et légumes "naturels" , et bien là j'ai pris le temps d'aller visiter son exploitation , de le suivre sur les marchés et durant quelques démonstrations culinaires , de prendre de belles photos afin de partager au mieux cette adresses que l'on adore vraiment....!!!! On l'adore pour : - l'accueil chaleureux de ... [Lire la suite]
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18 juin 2015

L'Ardoise ( Mazan 84)

    Restaurant L'Ardoise"      15 bd, de la Tourelle      84380 MAZAN      Tél : 04.90.61.78.30             2.iéme restaurant "Gastronomique"              "L'Auberge du Beaucet"               http://aubergedubeaucet.com     Petite histoire : a à peine la trentaine, ce sont 2... [Lire la suite]
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18 juin 2015

"Château de Mazan" (84). "Franck PUJOL"

              Chateau de Mazan (du Marquis de Sade)                Hotel 4*                Restaurant gastronomique                www.chateaudemazan.com     Petite histoire : Construit vers 1720 ce chateau a été le lieu de naissance du Pére... [Lire la suite]
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23 octobre 2014

La Ferme du Rouret (Volailles & produits Bio)

Bonjour à tous les petits gourmets. Je tenais à vous présenter une adresse à noter bien préçieusement dans la rubrique "manger bon,manger Bio...!!) Une ferme , présente sur les "marchés des producteurs" :      - Chateauneuf de Gadagne (mardi soir)      - Pernes les Fontaines (mercredi soir)      - Mazan (samedi matin) Nouveau , site internet :     www.lafermedurouret.fr ... [Lire la suite]
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12 octobre 2014

Filet Mignon au four/panaché de légummes

Bonjour à tous. Voici une recette avec 1 super "Filet Mignon de Porc " de "La Ferme de Cantecabre" (article publié sur cette exploitation naturelle),avec en accompagnement des légumes "Bio" des "producteurs locaux" présents au marché du samedi matin à" Mazan"     Qté : 5 personnes   Il faut : Pour les accompagnements :   - 5 ptes betteraves "crues"(brossées à l'eau et essuyées)   - gros sel,poivre 1) Déposer 2 CS de gros sel + poivre sur du papier cuisson, puis 1 betterave par... [Lire la suite]
09 octobre 2014

Porc "Orloff" aux notes "Asiatiques"

Bonjour à tous. Dans notre "Super colis" de viande de porc, provenant de "La Ferme de Cantecabre" (voir mon article déjà publié..!!!) ,élevés au plein air dans les hauteurs de Mazan (84) et de façon la plus naturelle,j'ai opté pour le Roti "Mi-Orloff/Mi-caramélisé" . Qté : 5 personnes       Il faut : Pour la viande : - 1 Roti de Porc (1.2 Kg). De la bonne qualité..!!! Pas de l'industriel qui rétrécit à la cuisson et qui n'a pas de gout....!!!! - 6 belles tranches (fines) de jambon sec... [Lire la suite]
08 juin 2014

"La ferme de Cantecabre" (Producteur local)

Bonjour à tous. Je fais souvent mes achats sur les petits marchés locaux de notre belle provence. Cette fois c'est un producteur local de "fromages de chévres" et de "viande/charcuterie de cochon" que je tenais à vous présenter. Leurs fromages sont un vrai régal pour les grands et les petits. Situation:    "La ferme de Cantecabre"      (située à travers les vignes,en plein coeur d'une colline préservée) ... [Lire la suite]
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