28 septembre 2016

Restaurant "L'Oulo" (Mazan 84)

                Bonjour les petits Gourmets.....!!!! J'avais entendu parler que le Chef "Richard Bagnol" avait cédé son restaurant "L'Oulo" à Mazan (84) en étè 2016 pour désormais se consacrer entiérement à son nouvel établissement non loin de là.                         Restaurant "L'Oulo" ... [Lire la suite]
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14 septembre 2016

"La Ratatouille" Fruits et Légumes (Mazan 84)

             Bonjour les petits Gourmets......!!!!! Ca fait depuis déjà un bon bout de temps que je vous parle de notre producteur de fruits et légumes "naturels" , et bien là j'ai pris le temps d'aller visiter son exploitation , de le suivre sur les marchés et durant quelques démonstrations culinaires , de prendre de belles photos afin de partager au mieux cette adresses que l'on adore vraiment....!!!! On l'adore pour : - l'accueil chaleureux de ... [Lire la suite]
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21 août 2015

A Ventoux (Mazan)

Bonjour à toutes et à tous; Une nouvelle adresse pour les "fins gourmets" à vous faire découvrir. - Situé au pied du "Mont-Ventoux" et en plein coeur du domaine viticole "Chateau La Croix Des Pins"     "A Ventoux"      http://www.chateaulacroixdespins.fr      Tite histoire : Cet établissement est tenu par : - "Dominique PETERS" , issue de parents restaurateurs ("Le Select" à Monteux, 84) et d'origine hollandaise (elle le parle d'ailleurs trés... [Lire la suite]
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18 juin 2015

L'Ardoise ( Mazan 84)

    Restaurant L'Ardoise"      15 bd, de la Tourelle      84380 MAZAN      Tél : 04.90.61.78.30             2.iéme restaurant "Gastronomique"              "L'Auberge du Beaucet"               http://aubergedubeaucet.com     Petite histoire : a à peine la trentaine, ce sont 2... [Lire la suite]
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18 juin 2015

"Château de Mazan" (84). "Franck PUJOL"

              Chateau de Mazan (du Marquis de Sade)                Hotel 4*                Restaurant gastronomique                www.chateaudemazan.com     Petite histoire : Construit vers 1720 ce chateau a été le lieu de naissance du Pére... [Lire la suite]
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23 octobre 2014

La Ferme du Rouret (Volailles & produits Bio)

Bonjour à tous les petits gourmets. Je tenais à vous présenter une adresse à noter bien préçieusement dans la rubrique "manger bon,manger Bio...!!) Une ferme , présente sur les "marchés des producteurs" :      - Chateauneuf de Gadagne (mardi soir)      - Pernes les Fontaines (mercredi soir)      - Mazan (samedi matin) Nouveau , site internet :     www.lafermedurouret.fr ... [Lire la suite]
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12 octobre 2014

Filet Mignon au four/panaché de légummes

Bonjour à tous. Voici une recette avec 1 super "Filet Mignon de Porc " de "La Ferme de Cantecabre" (article publié sur cette exploitation naturelle),avec en accompagnement des légumes "Bio" des "producteurs locaux" présents au marché du samedi matin à" Mazan"     Qté : 5 personnes   Il faut : Pour les accompagnements :   - 5 ptes betteraves "crues"(brossées à l'eau et essuyées)   - gros sel,poivre 1) Déposer 2 CS de gros sel + poivre sur du papier cuisson, puis 1 betterave par... [Lire la suite]
09 octobre 2014

Porc "Orloff" aux notes "Asiatiques"

Bonjour à tous. Dans notre "Super colis" de viande de porc, provenant de "La Ferme de Cantecabre" (voir mon article déjà publié..!!!) ,élevés au plein air dans les hauteurs de Mazan (84) et de façon la plus naturelle,j'ai opté pour le Roti "Mi-Orloff/Mi-caramélisé" . Qté : 5 personnes       Il faut : Pour la viande : - 1 Roti de Porc (1.2 Kg). De la bonne qualité..!!! Pas de l'industriel qui rétrécit à la cuisson et qui n'a pas de gout....!!!! - 6 belles tranches (fines) de jambon sec... [Lire la suite]
08 juin 2014

"La ferme de Cantecabre" (Producteur local)

Bonjour à tous. Je fais souvent mes achats sur les petits marchés locaux de notre belle provence. Cette fois c'est un producteur local de "fromages de chévres" et de "viande/charcuterie de cochon" que je tenais à vous présenter. Leurs fromages sont un vrai régal pour les grands et les petits. Situation:    "La ferme de Cantecabre"      (située à travers les vignes,en plein coeur d'une colline préservée) ... [Lire la suite]
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