producteurs locaux

            Bonjour à tous.....!!! Si comme nous vous attachez de l'importance aux bons produits en fonction des saisons , que vous aimez le contact direct avec nos petits producteurs locaux et sans intérmédiaires.......alors je vous présente "La Ruche Qui Dit Oui" située à Mazan (84). "La Cerise Montolin"               Tite histoire : issu d'un pére chauffeur routier et d'une maman au foyer "Jimmy" (gérant de la... [Lire la suite]

             Bonjour les petits Gourmets......!!!!! Ca fait depuis déjà un bon bout de temps que je vous parle de notre producteur de fruits et légumes "naturels" , et bien là j'ai pris le temps d'aller visiter son exploitation , de le suivre sur les marchés et durant quelques démonstrations culinaires , de prendre de belles photos afin de partager au mieux cette adresses que l'on adore vraiment....!!!!     On l'adore pour : - l'accueil chaleureux... [Lire la suite]

t       Bonjour les petits Gourmets....!!!     c'est avec joie que je partage avec vous une journée trés intense en découvertes culinaires et en rencontres humaines avec de grands professionnels (Chefs , éleveurs , maraîchers , producteurs , fromagers .....etc..) qui ont tous le même combat : le "RESPECT" de la nature , des animaux , expliquer l'histoire et les origines des produits mais aussi savoir comment les préparer et les déguster à leur juste valeur ... [Lire la suite]

Bonjour les " petits Gourmets" Pour la 2.iéme année consécutive s'est déroulé à BONNIEUX (84480) une manifestation qui regroupait des produits d'exceptions du terroir français (volailles de BRESSE AOP , Chasselas de MOISSAC AOP , Salers.........) Cette rencontre était organisée par Mr.Bouchard (patissier à APT) Avec ses 34 exposants , ses démonstrations culinaires et ateliers pour enfants , ce Week-End a été un grand succés. "Site Remarquable du Gout" Restauration sur place Poulet de BRESSE : Poularde... [Lire la suite]

Bonjour les petits gourmets. Dérniére découverte , le Porc laineux "Mangalica", originaire de Hongrie il a bien failli disparaitre et reste encore aujourd'hui peu connu , et pourtant sa viande est exceptionnelle : persillée , fondante , trés gouteuse et son gras est riche en "Oméga 3 et 6".  Etant donné que j'en ai acheté différents morceaux afin de tous les tester , j'ai commencé par le "bloc de cotes". Avant marinade : Parti pour 1 nuit au frais dans une marinade (miel,paprika fumé,cumin,piment... [Lire la suite]

Bonjour les petits gourmets.! TRES TRES GROS COUP DE COEUR pour cet endroit...!!! Pour les amateurs de la nature , de cuisine saine , du terroir ,Bio , le tout dans un cadre champetre et conviviale , cette adresse est pour vous..!!!! "La Guinguette Paysanne"     Restaurant à Cornillon (Gard)     Tél : 06.77.93.59.50             Pour passer à table :  www.guinguette-paysanne.fr          ... [Lire la suite]

Bonjour à tous. Je vous présente un "lieu magique" où régne la tranquilité,la passion pour les animaux et principalement les chevaux,un accueil trés chaleureux.....Enfin,venez découvrir par vous méme.          "La Nesquiére"          Chambres d'hotes et suites de charme  en Provence          5419, route d'Althen          84210 Pernes-Les-Fontaines ... [Lire la suite]

Bonjour les petits gourmets.! Voici un lieu mythique que j'aime particuliérement pour son ambiance,ses bons produits,ses échanges conviviaux,ses ateliers culinaires.....   "LES HALLES" d'Avignon   WWW.AVIGNON-LESHALLES.COM      Tite histoire : situé dans le centre ancien,les premiéres halles ,de style "pavillon Baltard",furent construitent en 1899.Reconstruit en 1974 avec un parking de 6 étages au dessus,le batiment fut ensuite "habillé" par un mur végétal de 300 m2 en 2006. Lieu incontournable... [Lire la suite]

Magnifiques "fleurs de courgette" directement coupées à la demande de chez notre producteur préféré..!! En 2 versions : "beignet" et "farçies" accompagnées d'un super :  - "filet de boeuf Bio"  - et de déliçieux légumes de saison  

Bonjour les petits gourmets..!! Petit tour quotidien chez notre producteur local préféré. Une "mine aux trésors" en ce qui concerne les fruits et légumes (naturels...!!) et Ultra Ultra frais..!! On ne peut pas mieux faire..!!         Alors pour cette "salade printanniére" j'ai eu besoin de : - pois-gourmands (cuisson 3 min dans l'eau bouillante et salée,puis stopper la cuisson dans l'eau glaçée.) - petits pois (cuisson 5 min )  - petites carottes juste lavées (cuisson 10min dans l'eau... [Lire la suite]