vanille - savouret

vanille

14 janvier 2018

Réalisations perso. (Coffrets).

Bonjour les "Petits Gourmets......!!!!" Petite histoire sur mon univers du chocolat : Une nouvelle année qui s'achéve , cela représente donc pour moi la fabrication de toutes mes petites douceurs sucrées. C'est une période qui me tient à coeur , car passionnée...

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Tags: vanille, Caramels, coffrets, nishikidôri, réalisations personnelles sucrées, calinours, ganaches, petits nuages, pralinés

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16 novembre 2014

"Dans la peau d'un Chef" (Gateau d'Anniversaire enfants)

Bonjour les gastronomes..!! Vive l'éducation culinaire pour les enfants..!!! Les ateliers,leur faire connaitre les produits,les légumes,les fruits...etc ,je trouve ça génial.Et surtout les faire participer ça leur donne envie de gouter. En ce moment le...

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Tags: vanille, gateau d'anniversaire, christophe Michalak, saumon, tabata bonardi, Réalisations perso, Brochet, Cresson, ile flottante, oeufs de truite

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1 juin 2013

Millefeuille" fraises/basilic"

- feuilletage caramélisé - mousse"légére" sirop d'agave/mascarpone (merci C.Michalak.!!) - fraises "agathe"(c'est la pleine saison,alors on en profite.!!) - feuilles de basilic Un dessert frais et tout en douceur.

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Tags: fraise, mascarpone, vanille, Réalisations perso

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1 juin 2012

Entremets 2012

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Tags: vanille, choux, entremet, chocolat, Réalisations perso

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28 octobre 2011

Piéçe montée "BAPTEME" pompier

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Tags: vanille, choux, nougatine, piéçe montée, Réalisations perso, enfants

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28 octobre 2011

Piéçe montée "BAPTEME" pompier

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Tags: vanille, choux, nougatine, piéçe montée, Réalisations perso, enfants

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28 octobre 2011

Piéçe montée "BAPTEME" pompier

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Tags: vanille, choux, nougatine, piéçe montée, Réalisations perso, enfants

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23 octobre 2011

Piéçe montée "BAPTEME" pompier

Bonjour. Pour ce week-end j'ai fais une piéçe montée sur le théme "des pompiers", accompagné de 2 entremets - 1 foret-noire - 1 mousse choco./croustillant praliné /crémeux citron et biscuit cuillére - des petits fours (macarons pistaches,citrons meringuées,"poires...

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Tags: vanille, choux, nougatine, piéçe montée, Réalisations perso, enfants

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23 août 2011

Piéçe montée "BAPTEME"

Piéçe montée pour un double baptéme. 20 personnes composée de - nougatine - choux créme patissiére à la vanille - petits calissons (sur les cotés) - décor: pastillage,glaçe royale et sucre coulé

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Tags: vanille, choux, calissons, nougatine, piéçe montée, Réalisations perso, enfants

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14 janvier 2011

LA BELLE-HELENE

Entremets que j'ai réalisés pour l'école maternelle et le les collégues de travail (et un petit pour nous aussi.!) composés - Biscuit cuillére - Sirop grand-marnier - Mousse chocolat noir / poires - Mousse vanille

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Tags: vanille, entremet, chocolat, Réalisations perso, poires

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