vanille - savouret

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vanille

14 octobre 2010

Dessert à l'assiette

Dessert à l'assiette

Voici un dessert que je voulais réaliser depuis pas mal de temps.Je m'en suis inspiré de "Xavier de Bonfils",chef patissier au chateau de Bagnols. "Sablé risotto vanille/gingembre et carpaccio d'ananas" Nous allons le deguster ce soir avec ma petite...

Posté par SAVOURET à 17:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, dessert à l'assiette, ananas, Réalisations perso

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21 mars 2010

Ma 2.iéme piéçe montée

Ma 2.iéme piéçe montée

Voici la piéçe montée que mon fils m'a demandé pour ses 5 ans.Avec des parents et grands-parents cheminots ,on comprend mieux pourquoi il voulait absolument une locomotive.!! Elle a été réalisé avec : - 120 choux (vanille et grand-marnier) - de la nougatine...

Posté par SAVOURET à 15:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, choux, nougatine, piéçe montée, Réalisations perso, enfants

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11 février 2010

Ma 1.iére "Piéce montée"

Ma 1.iére "Piéce montée"

Bonjour. Je vous présente ma toute 1.iére piéce montée en nougatine et petits choux garnient de créme mousseline à la vanille.Un délice.!

Posté par SAVOURET à 14:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, choux, nougatine, piéçe montée, stage, Réalisations perso

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3 janvier 2010

Vanille/Pommes safranées

Vanille/Pommes safranées

Posté par SAVOURET à 08:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, dessert à l'assiette, pommes, safran, Réalisations perso

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