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14 janvier 2018

Réalisations perso. (Coffrets).

Bonjour les "Petits Gourmets......!!!!" Petite histoire sur mon univers du chocolat : Une nouvelle année qui s'achéve , cela représente donc pour moi la fabrication de toutes mes petites douceurs sucrées. C'est une période qui me tient à coeur , car passionnée...

Posté par SAVOURET à 16:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, Caramels, coffrets, nishikidôri, réalisations personnelles sucrées, calinours, ganaches, petits nuages, pralinés

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16 novembre 2014

"Dans la peau d'un Chef" (Gateau d'Anniversaire enfants)

Bonjour les gastronomes..!! Vive l'éducation culinaire pour les enfants..!!! Les ateliers,leur faire connaitre les produits,les légumes,les fruits...etc ,je trouve ça génial.Et surtout les faire participer ça leur donne envie de gouter. En ce moment le...

Posté par SAVOURET à 21:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, gateau d'anniversaire, christophe Michalak, saumon, tabata bonardi, Réalisations perso, Brochet, Cresson, ile flottante, oeufs de truite

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9 novembre 2019

"Gilberto D'annunzio" La Bottega épicerie à Lille (59).

Bonjour les "Petits Gourmets...!!!" En juillet 2019 j'ai eu l'occasion de participer à un *"atelier de fromages italiens à pâte filée" (Mozzarella , Burrata et Ricotta) organisé par "Valérie D." du site https://www.avisdegourmets.com créé en 2017 avec...

Posté par SAVOURET à 17:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: burrata, gilberto d'annunzio, il bastione, in bocca al lupo, la bottega, mozzarella, ultimo, via ristorante

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26 avril 2016

Les Rencontres Gourmandes Avril 2016 (Châteauneuf du Pape)

Une fois de plus , ces "Rencontres Gourmandes" organisées par Dimitri Kuchenbrod au Château de Vaudieu (famille Bréchet), ont été un véritable succès à tout pont de vue : organisation , accueil , cadre magnifique , mise en valeur de vins d'exception en...

Posté par SAVOURET à 19:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dimitri Kuchenbrod, Bréchet, Joan Sampietro, Julien Lavandet, Laurent Bréchet, Severine Sagnet, Vaudieu, chateauneuf-du-Pape

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20 septembre 2014

Journée des associations de Mazan (.6 Sept.2014 )

Bonjour à tous. En cette rentrée 2014 était organisée la "journée des associations de Mazan,animée par "Lionel Ferre". En collaboration avec les associations mazanaises et en partenariat avec les * "disciples d'Escoffier". - " Richard BAGNOL" : chef du...

Posté par SAVOURET à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: producteurs locaux, disciples d'Escoffier, edward cristaudo, journée des associations de Mazan, richard bagnol, Franck Pujol, Rencontres gourmandes

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21 juillet 2014

l'Auberge du Vert Mont (Boeschepe)

Bonjour. vue du Beffroi (mairie) De passage à Lille , nous avons été manger au retaurant de "Florent Ladeyn" situé à Boeschepe dans la région du Nord-Pas-de-Calais (59) . Beffroi de Lille Grande place de Lille Petite histoire: Elevé par sa grand-mére,...

Posté par SAVOURET à 17:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bloempot, boeschepe, florent ladeyn, l'auberge du vert mont, top chef 2013, restaurant

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22 septembre 2015

Réalisations perso. (Sucrées)..!!

Bonjour les "P'tits Gourmets.......!!!!! j'ai reçu une magnifique botte de rhubarbe de ma chere "Camille" (Restaurant que j'aime particuliérement sur Carpentras "Chez Camille " http://www.camillerestaurant.fr ) , et qui provient directement de la culture...

Posté par SAVOURET à 17:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartes, réalisations personnelles, sucrées, baba, flan, verrine

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28 octobre 2015

Porc laineux "Mangalica".

Bonjour les petits Gourmets.....!!!! C'est vrai que je suis beaucoup derriére mes fourneaux à concocter des petits plats , tartes , guimauves et autres petites gourmandises pour le plus grand plaisir de mon entourage . Je ne peux pas toujours tout prendre...

Posté par SAVOURET à 16:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: producteurs locaux, cuisson vitaliseur, mangalica, porc laineux, réalisations personnelles, salé

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28 septembre 2016

Restaurant "L'Oulo" (Mazan 84)

Bonjour les petits Gourmets.....!!!! J'avais entendu parler que le Chef "Richard Bagnol" avait cédé son restaurant "L'Oulo" à Mazan (84) en étè 2016 pour désormais se consacrer entiérement à son nouvel établissement non loin de là. Restaurant "L'Oulo"...

Posté par SAVOURET à 18:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mazan, restaurant, produits locaux, la ratatouille, l'oulo, carlos

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24 mai 2016

Ecole "FERRANDI" .Diner exceptionnel 2016.!!!

t Bonjour les petits Gourmets....!!! c'est avec joie que je partage avec vous une journée trés intense en découvertes culinaires et en rencontres humaines avec de grands professionnels (Chefs , éleveurs , maraîchers , producteurs , fromagers .....etc..)...

Posté par SAVOURET à 17:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: producteurs locaux, FERRANDI, stephane Gabrielly, sébastien de Massard, Catherine Lecene-Hector, Nicolas Guercio

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19 juillet 2015

La "Guinguette Paysanne" (Gard)

Bonjour les petits gourmets.! TRES TRES GROS COUP DE COEUR pour cet endroit...!!! Pour les amateurs de la nature , de cuisine saine , du terroir ,Bio , le tout dans un cadre champetre et conviviale , cette adresse est pour vous..!!!! "La Guinguette Paysanne"...

Posté par SAVOURET à 23:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: BIO, producteurs locaux, delphine Jullien, Maxilin Jullien, Guinguette, restaurant

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1 juillet 2015

Jerome Nutile "Le Mas de Boudan" (Nimes)

Bonjour les petits Gourmets.!!! Lieu incontournable sur Nimes (30) " Le Mas de Boudan" Jerome Nutile (MOF 2011) http://www.jerome-nutile.com Petite histoire : - situé au coeur du parc "Georges BESSE" (parc scientifique et technique). - c'est 5000 m2 de...

Posté par SAVOURET à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gastronomie, Bistr'AU, MOF 2011, jerome nutile, Nimes, restaurant

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23 juin 2015

Rencontres Gourmandes de Vaudieu. 22 Juin 2015 (5.iéme édition)

J'ai le plaisir de vous présenter la 5.iéme édition des "Rencontres Gourmandes" Le lieu : "Chateau de Vaudieu" Route de Courthézon 84230 Chateauneuf du Pape www.famillebrechet.fr Objectif: concours saisonnier récompensant de jeunes Chefs talentueux de...

Posté par SAVOURET à 23:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Christophe Chiavola, Dimitri Kuchenbrod, Julien Gleize, Xavier Burelle, Bréchet, Rencontres gourmandes

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15 juin 2014

La Fabrique des Saveurs (AVIGNON)

" La fabrique des saveurs " Artisan boulanger - Patissier depuis 1854 2 , rue Grivolas 84000 AVIGNON Tél : 04.90.86.16.61 A participée à l'émission "La Meilleure boulangerie de France" 2014 sur M6 - Petite histoire : Boulangerie depuis 1854 , autrefois...

Posté par SAVOURET à 18:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Avignon, boulangerie, la fabrique des saveurs, patisserie, la meilleure boulangerie de France 2014 M6, artisan

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2 septembre 2014

Chocolats noirs BIO

"MAROU" / "Marcel & Fils" / "Bonneterre" "MAROU": 2 jeunes Français (Samuel Maruta issu de la "Pub" et Vincent Mourou issu des "finançes") installés au Vietnam ont déçidés de relançer la fabrication du chocolat Vietnamien à partir de féves locales Bio...

Posté par SAVOURET à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: BIO, Bonneterre, MAROU, chocolats noirs bio, marcel et fils, j'ai testé

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23 octobre 2011

Piéçe montée "BAPTEME" pompier

Bonjour. Pour ce week-end j'ai fais une piéçe montée sur le théme "des pompiers", accompagné de 2 entremets - 1 foret-noire - 1 mousse choco./croustillant praliné /crémeux citron et biscuit cuillére - des petits fours (macarons pistaches,citrons meringuées,"poires...

Posté par SAVOURET à 14:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, choux, nougatine, piéçe montée, Réalisations perso, enfants

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21 mars 2010

Ma 2.iéme piéçe montée

Voici la piéçe montée que mon fils m'a demandé pour ses 5 ans.Avec des parents et grands-parents cheminots ,on comprend mieux pourquoi il voulait absolument une locomotive.!! Elle a été réalisé avec : - 120 choux (vanille et grand-marnier) - de la nougatine...

Posté par SAVOURET à 15:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, choux, nougatine, piéçe montée, Réalisations perso, enfants

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26 août 2017

Le Mas de Gouredon (Caromb 84).

Bonjour les "p'tits loups"....!!!!! Cette fois-ci c'est du côté du "Mont Ventoux" (Vaucluse) que je vous emméne pour une visite d'un domaine arboricole en agriculture Biologique et en pleine innovation de "l'agroforesterie" * . "Le Mas de Gouredon" 1613...

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Tags: caromb, ab, agroforesterie, isabelle chazelle, le mas de gouredon

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15 janvier 2017

Pasqualino Tartufo.

Bonjour les petits Gourmets.....!!!! Pour les amateurs de produits italiens c'est avec un immense plaisir que je vais aujourd'hui vous parler d'un homme généreux , sinçére et passionné. Petite histoire : D'origine italienne "Pascal Cuozzo" , pour qui...

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Tags: gard, pascal cuozzo, pasqualino tartufo, spécialités italiennes, truffes

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20 juin 2016

"Trophee du Meilleur Pizzaïolo de la Méditerranée 2016" (Monteux 84)

Bonjour les Petits Gourmets...!!!! Le lundi 6 Juin 2016 s'est déroulé à Monteux (84) le "Trophee du Meilleur pizzaïolo de la Méditerranée" Organisé par : "Côté-Pizza équipement : www.cotepizza.fr "Pole-pizza" , école de pizzaïolos : http://www.pole-pizza.fr...

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Tags: Côté Pizza, Ludovic Bicchierai, Pôle Pizza, Trophee du Meilleur Pizzïolo 2016, Yannick Mathiot

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10 mai 2017

Restaurant " le 1700 ".Carpentras (84)

Bonjour les petits Gourmets....!!!! En ce début du mois de mai 2017 s'est ouvert une trés belle adresse sur Carpentras , une "cantine chic"..!!! Le concept est simple et il est parfait pour les gens qui veulent déjeuner des produits frais , de saison...

Posté par SAVOURET à 15:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carpentras, le 1700, philippe monti, restaurant 84, sylvie monti

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10 mai 2016

"E.A.R.L Le Mas D'Argent" Producteur Huîtres et Moules (Bouzigues - 34)

Bonjour les petits Gourmets..!! Adepte des produits de le mer et étant à "Bouzigues" , je ne pouvais pas passer à côté de cette belle adresse "E.A.R.L Le Mas D'Argent" - Ets BALMEFREZOL . Ils ont aussi une page "Facebook". Vous choisissez vos produits...

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Tags: Bouzigues, BALMEFREZOL Samuel, E.A.R.L LE MAS D'ARGENT, producteur d'huître, producteur de moules

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28 juin 2015

Les Halles d'Avignon

Bonjour les petits gourmets.! Voici un lieu mythique que j'aime particuliérement pour son ambiance,ses bons produits,ses échanges conviviaux,ses ateliers culinaires..... "LES HALLES" d'Avignon WWW.AVIGNON-LESHALLES.COM Tite histoire : situé dans le centre...

Posté par SAVOURET à 19:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Avignon, producteurs locaux, cours de cuisine, Halles d'Avignon, Rencontres gourmandes

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9 mai 2017

Le Vallon de Gayet .Hôtel Restaurant. (Mouriès .13)

Bonjour les "Petits Gourmets"....!!!! Magnifique séjour passé au beau milieu des Alpilles,au cadre verdoyant et au calme absolu. " Le Vallon de Gayet" Hôtel Restaurant Route de Servannes 13890 Mouriès Tél : 04.90.47.50.63 http://www.levallondegayet.com...

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Tags: restaurant, alpilles, mouriès, vallon de gayet, hôtel

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17 janvier 2016

"GASCO" G.M Glaçier-Pâtissier (Avignon)

Bonjour les petits Gourmets. J'ai un immense plaisir à vous faire découvrir un Artisan Glaçier-Pâtissier en plein centre d'Avignon , à 5 min à pied de la gare sncf centre. "G.M" Gasco.Martinez 5 , rue Jean Henri Fabre 84000 AVIGNON http://www.gm-glacesetpatisseries.fr...

Posté par SAVOURET à 12:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Avignon, chocolatier, patissier, Gasco, Glacier

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