Bonjour les Petits Gourmets....!!!

Aujourd'hui c'est dans le "Pas-De-Calais" (62) que je vous emméne , un restaurant familiale "Bruno" en cuisine et son épouse "Stéphanie" ensalle.

               Le Relais Saint Vaast

               restaurant - grill - pizzeria

               22 , route nationale

               62580 Nauville Saint Vaast

              Tél : 03.21.58.58.58

La cuisine y est simple , préparé au quotidien dés le retour  sportif matinal , oui parce que "Bruno"  est aussi un grand sportif  et que sa journée de travail ne commence qu'aprés avoir  parcouru quelques kilométres de course à pied à travers les champs.!!!  Il essai au maximum de travailler avec  des produits locaux . Des entrées jusqu'aux desserts tout est "Fait Maison" même le pain aux graines et curcuma (sauf les glaçes & sorbets par manque de temps ..!!

    tchiote histoire :

C'est vers 1994 que ce couple s'est installé dans cette belle région tout proche d'Arras pour y ouvrir cet établissement où il conseillé de réserver car ici on privilégie la qualité du service plutôt que la quantité...!!

Avant d'être gérants de leur propre restaurant "Bruno" à travaillé dans différents endroits comme saisonnier , à la montagne , sur la côte d'azur...... A 17 ans il a suivi ses études à l'école hôtelière de Lille.

 

Façade du restaurant. le Chef " Bruno":

Fa_ade_2

Cuisto

 

Carte du moment . Entrée "Thon/Mayo":

Carte

Entr_e_2

 

Entr_e_1

 

 

 

"Thon/Mayo"  et ses petits pains "graines/curcuma" :

Oeuf_thon_Mayo_3_Pain_curcuma

 

 

Plat du jour "Pot'je Vleesch" :

PotchVelsh

PotshVelsh

 

 

 

 

Plat du jour "Arancini / endive au gratin " :

Plat_1_Bis

Plat_2

 

 

Vin rouge du moment . Plat du jour "gratin" :

Table_4

Plat_2_Ter

 

 

 

Plat du jour "Spiedini à la Sicilienne" :

Table_1

Plat_du_jour

 

 

"Maxi Burger du Chef" & "Bavette d'Aloyau grillée " :

Burger_Frites_3

Bavette

 

 

Dessert du jour "Crumble aux pommes" :

Crumble_3

Crumble_4

 

Dessert du jour "Charlotte aux fruits rouges" :

Charlotte_fruits_rouges_1

Charlotte

 

 

 

 

"Sorbets" & le dessert du jour "Tatin de pommes" :

Sorbets__2_

Tatin

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Aperçu de l'interieur . Façade :

Table_2

Fa_ade_1

 

 

     Verdict :

- Trés bon accueil (en mémé temps en venant dans le "Nord Pas-De-Calais" on est rarement déçu de ce côté là...!!!)

- 1 couple qui aime vraiment leur métier et "Bruno" un grand passionné de sport

- on a beaucoup aimé la cuisine simple mais trés bien éxecuté , assez copieuse tout de même mais trés goûteuse , les petits pains "graines-curcuma" sont aussi préparé et cuits tous les jours et sont trés bons

Vivement que j'y retourne....!!

   Bonne continuation à vous 2 "bruno"  &  "Stéphanie"..!