Restaurant- Le Relais Saint Vaast (62)
Bonjour les Petits Gourmets....!!!
Aujourd'hui c'est dans le "Pas-De-Calais" (62) que je vous emméne , un restaurant familiale "Bruno" en cuisine et son épouse "Stéphanie" ensalle.
Le Relais Saint Vaast
restaurant - grill - pizzeria
22 , route nationale
62580 Nauville Saint Vaast
Tél : 03.21.58.58.58
La cuisine y est simple , préparé au quotidien dés le retour sportif matinal , oui parce que "Bruno" est aussi un grand sportif et que sa journée de travail ne commence qu'aprés avoir parcouru quelques kilométres de course à pied à travers les champs.!!! Il essai au maximum de travailler avec des produits locaux . Des entrées jusqu'aux desserts tout est "Fait Maison" même le pain aux graines et curcuma (sauf les glaçes & sorbets par manque de temps ..!!
tchiote histoire :
C'est vers 1994 que ce couple s'est installé dans cette belle région tout proche d'Arras pour y ouvrir cet établissement où il conseillé de réserver car ici on privilégie la qualité du service plutôt que la quantité...!!
Avant d'être gérants de leur propre restaurant "Bruno" à travaillé dans différents endroits comme saisonnier , à la montagne , sur la côte d'azur...... A 17 ans il a suivi ses études à l'école hôtelière de Lille.
Façade du restaurant. le Chef " Bruno":
Carte du moment . Entrée "Thon/Mayo":
"Thon/Mayo" et ses petits pains "graines/curcuma" :
Plat du jour "Pot'je Vleesch" :
Plat du jour "Arancini / endive au gratin " :
Vin rouge du moment . Plat du jour "gratin" :
Plat du jour "Spiedini à la Sicilienne" :
"Maxi Burger du Chef" & "Bavette d'Aloyau grillée " :
Dessert du jour "Crumble aux pommes" :
Dessert du jour "Charlotte aux fruits rouges" :
"Sorbets" & le dessert du jour "Tatin de pommes" :
Aperçu de l'interieur . Façade :
Verdict :
- Trés bon accueil (en mémé temps en venant dans le "Nord Pas-De-Calais" on est rarement déçu de ce côté là...!!!)
- 1 couple qui aime vraiment leur métier et "Bruno" un grand passionné de sport
- on a beaucoup aimé la cuisine simple mais trés bien éxecuté , assez copieuse tout de même mais trés goûteuse , les petits pains "graines-curcuma" sont aussi préparé et cuits tous les jours et sont trés bons
Vivement que j'y retourne....!!
Bonne continuation à vous 2 "bruno" & "Stéphanie"..!