Caviste "Vins et Saveurs" (Balaruc-les-Bains 34)

            Bonjour les "Petits Gastronomes.....!!!!!!"

Si comme moi vous aimez les bons vins pour accompagner de bons plats ,de délicieux rhums et whiskys pour finir un repas , prendre un petit apéro autour de toasts de fois gras ,de charcuteries  ......... Alors voici une bien belle adresse dénichée à "Balaruc-les-Bains" (34).

                  Vins et Saveurs

                  Route de Séte

                  34540 Balaruc-les-Bains

                 Tél : 04.67.36.45.84 (06.23.14.78.10)

                  FB : vinsetsaveurs34

Boutique située à l'ancienne gare SNCF. "Jean-Michel Buet" (patron).

   Tite histoire :

C'est à l'age de 6 ans que  "Jean-Michel Buet" arrive en France et plus précisément dans la région de l'Hérault où il y grandira et suivra ses études. Il a commencé sa carriére en tant que primeur (durant 20 années) où il allait faire ses achats directement chez les petits producteurs .  Depuis toujours "Jean-Michel" a attaché de l'importance à la qualité des produits et au respect des saisons .

Il s'est ensuite lancé dans le domaine des alcools en tant que caviste pendant 16 ans à Séte (34) jusqu'en septembre 2014 où il ouvre cette belle petite boutique sur "Balaruc-les-Bains" , une vraie caverne d'Ali-Baba...!!!! On y trouve des crus exceptionnels pour toutes les occasions mais pas que...!!!!

Allez , c'est parti pour la visite guidée...!!!!!!!

Rhums :

  - île de Trinidad : "Angostura"......

  - île de Barbade  : "Bumbu....

  - île Maurice : "Lazy Dodo"....

  - République Dominicaine : "Ron Esclavo , Présidente".....

  - Guatemala : "Ron Zacapa , XO el Pasador de Ora".....

  - Vénezuela : "Diplomatico".....

  - Caraîbes : "Kraken"...

  - Philippines : "Don Papa"....

  - JamaÏque : "Coruba".....

  - Martinique : "HSE"....

Vodkas :

  - France  : "Grey Goose (Poitou-Charentes) , GM" (Montpellier)

  - Russie : "Beluga"

Whiskys   (single malt):

  - Japon : "Togouchi , Yamazaki , Hibiki"....

  - Terroir Breton :" Armorik"....

  - Ecosse : "Aberlour , Knockando , Laphroaig"....

Bas-Armagnac :

  - "Veuve Goudoulin"

Champagnes  (directement de recoltants) :

  - "Jeeper , Roederer".....

Biéres :

  - du monde mais aussi

  - la biére Bio de Béziers "Alaryk" (Blonde , blanche , ambrée , double , ipa ,triple grain)

Vaste choix de vins rouges ,rosés et blancs :

  - "Chateauneuf-du-Pape , Gigondas , Cairanne , Beaume de Venise"...

  - "Saint-chinian"

  - "Bordeaux"

  - "Sancerre"

  - "Bourgogne"(Pommard,Beaune 1.er cru,Santenay,Mercurey..)

  - "Faugères"

  - "Côteaux du Languedoc"

  - "Pays du Var"

  - "Chardonnay"

  - "Chablis"

 

 

 

Muscats :

  - de "Frontignan" (Château Bernadou , Terres Blanches , Château de Peyssonnie , La Légende , Château Six Terres , Sol Invictus , Château de la Peyrade....)

  - de "Mireval".....

Vins du Jura , liqueurs..... :

  - "Vin de paille , vin jaune"....

Autres spécialités d'alcools :

  - "Noilly Prat" (original dry , ambré et rouge) .

  - "Gentiane de Cette"

  - fruits à l'alcool (cerises , framboises...)

  - spécialiés salées du Sud-Ouest (canard confit,foie-gras....)

les "Rhums arrangés de Ced" :

  - mirabelle ,ananas , vanille-agrumes , kumquat-café , macadamia , pomme-vanille.....

Huiles d'olives :

  - vierge extra natures , aromatisées , truffées...

Préparations culinaires :

  - Vinaigres aromatisés "Les cigales du REC" (pomme verte-miel , figue , framboises , pêche de vigne)

  - les aromatiques "Pic Saint Loup" (Confit de thym , Charmoula coriandre)

  - Aromates Bio  (herbes pour poissons , pour salades et pour BBQ , persillade ,Fleur de Sel au piment "d'Espelette").

  - Foie-gras de canard "Manoir Alexandre"

     Verdict :

Un accueil trés chaleureux avec un patron d'une grande gentillesse qui maîtrise parfaitement son métier et sait trés bien vous conseiller.

Avant d'être caviste "Jean-Michel" est avant tout un "Gastronome" lui aussi , les bons produits et bonnes bouteilles c'est  donc son rayon et ça se ressent .

Merci à vous et bonne continuation à vous "Mr Buet"...!!