Restaurant "A Ventoux" (Mazan)

        Bonjour à toutes et à tous......!!!

Nous avions découvert cette trés belle adresse en Août 2015 mais pas eu l'occasion d'y revenir depuis , c'est alors en Mars 2018 que nous y sommes retournés avec grand plaisir car je savais que cet endroit n'avait que des éloges concernant la cuisine ,qui  d'ailleurs a bien évoluée depuis ses débuts , mais aussi pour son cadre (sobre , calme en pleines vignes avec vue sur le "Mt.Ventoux" ) ainsi que la gentillesse du personnel.

C'est donc le restaurant où l'on ne s'y trompe pas ..!!

                   www.chateaulacroixdespins.fr

                    "FB" Restaurant A Ventoux

"Petit rappel" :

Le restaurant est situé à l'étage du "Château La Croix des Pins" , c'est "Frédéric Michel" qui vous accueille et assure le service tandis que "Dominique Peters" vous mijote de délicieux plats traditionnels réalisés  à base de produits frais et locaux .

"Dominique" ne cesse de se perfectionner afin de pouvoir proposer une cuisine adaptée à la demande de la clientéle (sans gluten , sans lactose......) et pour cela elle n'hésite pas à suivre des cours (cuisine mais aussi pâtisserie..!)  au prés de grands Chefs et écoles spécialisées.

amuses-bouches "purée de pois cassé / saucisse de Morteau"

"Fleur de Sel / Moulin à Poivre"/ limonades artisannales :

"Les 2 entrées du jour" :

"Les 2 Plats du jour" :

 "Petit aperçu des vins du domaine" : 

         

           

"Assiette de fromages"

"Dessert à la carte"

"café accompagné de délicieux biscuits artisanaux" (croquants provençaux/navettes choco.)

"large choix de tisanes et thés" :

 "produits régionaux" que l'on peut acheter sur place :

biéres , confitures , huile d'olive , miels , vinaigres , chutneys , jus de fruits , carafes.......

"A Ventoux" c'est aussi la privatisation du restaurant pour divers événements (mariages , anniversaires , baptêmes) :

 

La presse en parle...!!!!

        Article de Août 2015.

Une nouvelle adresse pour les "fins gourmets" à vous faire découvrir.

- Situé au pied du "Mont-Ventoux" et en plein coeur du domaine viticole

           http://www.chateaulacroixdespins.fr

     Tite histoire :

Cet établissement est tenu par :

- "Dominique PETERS" , issue de parents restaurateurs ("Le Select" à Monteux, 84) et d'origine hollandaise (elle le parle d'ailleurs trés bien...!!!).Elle était maitre d'hôtel durant des années au "Chateau de Mazan".

- "Frédéric MICHEL" qui a travaillé aussi au méme endroit en tant que responsable de salle.

C'est en Mai 2015 qu'ils décident d'ouvrir leur propre restaurant et s'installent alors à l'étage de ce château.

Entrée de la cave

Magasin où l'on peut y déguster les vins du domaine at aussi les acheter

Coffrets de vins et entrée du resto:

Salle intérieur :

La boutique du restaurant (jus et nectars de fruits,confitures,porcelaines......)

Terrasse :

Menu de ce jour (il change toutes les semaines)

Amuses bouche "poichichade"

Entrée "chévre Kadaif/confiture de tomates"

Entrée "brandade et sa compotée de légumes"

Plat "filets de Rouget/légumes du moment/coulis de poivron jaune"

Plat "parmentier de canard"

Dessert "panacotta exotique" et "compotée de nectarines verveine / mousses mascarpone vanillée" :

      Verdict :

Etablissement ouvert depuis peu mais déjà trés prometteur...!!

Tout y est réuni : l'accueil, l'environnement , le calme ,et surtout la cuisine qui est (pour notre 1.ier passage) parfaitement bien maitrisée . La qualité des produits , les saveurs , les cuissons , les dressages.......Enfin, tout ce que l'on aime dans un bon restaurant...!!!!

Je recommande cet établissement sans aucunes hésitations.

Merci à votre équipe et trés bonne continuation....!!!!