savouret

14 janvier 2018

Réalisations perso. (Coffrets).

       Bonjour les "Petits Gourmets......!!!!"   Petite histoire sur mon univers du chocolat :   Une nouvelle année qui s'achéve , cela représente donc pour moi la fabrication de toutes mes petites douceurs sucrées. C'est une période qui me tient à coeur , car passionnée depuis l'âge de mon adolescence par le domaine de la pâtisserie j'aime travailler le chocolat et surtout réaliser moi même tout ce qui est à mon niveau et que je maîtrise assez bien  (Praliné... [Lire la suite]

26 juillet 2020

La Ferme Du Pont Des Loups (fromagerie) 59

  Bonjour les "Petits Gourmets...!!!!" Par manque de temps je ne peut malheureusement publier mes belles adresses rencontrées lors de mes petits voyages en France , car je vous rappelle que ce "Blog culinaire" est strictement personnel , basé sur le partage de mes "coups de coeur" et aussi sur mes propres réalisations..!! Je vais aujourd'hui vous présenter une fromagerie bien du Nord.   "La Ferme Du Pont Des Loups"      rue du Pont-Des-Loups      Saint-Aubin     Tél :... [Lire la suite]
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06 janvier 2020

Trompe l'oeil (perso)

    Bonjour les "Petits Gourmets".....!!! Voici mes quelques derniéres réalisations en "Trompe l'oeil" qui pour certaines ont été trés techniques...!!! "Cigares"   (Merci à toi "La Pâte de Dom"..!!) : - Tube chocolat noir / Mousse chocolat noir / Insert crémeux fleur de sel / biscuit Streusel cacao. "Noix de Coco" : - Coque chocolat noir / Mousse coco-vanille / Insert compotée mangue-ananas / Biscuit moelleux coco.     Côté technique :       ... [Lire la suite]
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09 novembre 2019

"Gilberto D'annunzio" La Bottega épicerie à Lille (59).

Bonjour les "Petits Gourmets...!!!"  En juillet 2019 j'ai eu l'occasion de participer à un *"atelier de fromages italiens à pâte filée" (Mozzarella , Burrata et Ricotta) organisé par "Valérie D." du site  https://www.avisdegourmets.com  créé en 2017 avec "Thibaut" le co-fondateur. Cette plate-forme communautaire est un guide de bonnes adresses où l'on y retrouve des producteurs , artisans et commerces locaux de qualités dans toute la France .       www.la-bottega.com   * voir déscriptif de... [Lire la suite]
21 juillet 2019

Restaurant "Le 6 à Table" (Caromb 84)

     Bonjour les "Petits Gourmets.....!!" Je vous avais déjà présenté cette belle adresse d'1 restaurant en plein centre de Caromb (Vaucluse 84) tenu par le Chef "Pascal Poulain" et son épouse "Claire" (voir dernier article du 12 Mars 2019). Nous avons alors profité des beaux jours ensoleillés pour vous faire partager l'ambiance extérieure avec entre autre le "menu Homard" qui est un des plats signature ...!! Allez , c'est parti pour un bon moment de détente et de plaisir gustatif...!!!! ... [Lire la suite]
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12 mars 2019

Restaurant- Le Relais Saint Vaast (62)

          Bonjour les Petits Gourmets....!!! Aujourd'hui c'est dans le "Pas-De-Calais" (62) que je vous emméne , un restaurant familiale "Bruno" en cuisine et son épouse "Stéphanie" ensalle.                Le Relais Saint Vaast                restaurant - grill - pizzeria ... [Lire la suite]
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12 mars 2019

Restaurant "Le 6 à Table" (Caromb 84)

          Bonjour les "petits Gourmets"....!!!! Une belle adresse que j'aime particuliérement sur Caromb" (84) prés du Mont Ventoux . Voir article un peu plus bàs sur cet établissement que j'avais publié en septembre 2017...! Rien à redire , la cuisine est toujours aussi raffinée , le personnel acceuillant........ En voici mes derniers clichés de Février 2019 sur le  menu special Truffe Noire  du Ventoux "Tuber Melanosporum" (familiérement "le Diamant Noir..!!").  "Oeufs... [Lire la suite]
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11 novembre 2018

Gastronomiak .Epicerie spécialisée (Aubagne 13)

       Bonjour les "Petits Gourmets..!!" Voici une petite perle découverte récemment sur Aubagne (et au passage sachons que c'est la ville natale de Marcel Pagnol....!!!). Petit clin d'oeil à mon amie "Priscilla" du blog "Fullyfunny.fr" qui comme moi est toujours à l'affut des bonnes adresses et apprécie les bons petits plats bien goûteux..!!!! ... [Lire la suite]
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06 septembre 2018

Restaurant "Le Vassol" (St.Pierre-de-Vassols 84)

        Bonjour à tous..!! Aujourd'hui c'est dans le Vaucluse prés du "Mont Ventoux" que je vous emmène , et plus précisément à "Saint-Pierre-de-Vassols" entre Caromb et Bédoin.        Restaurant "Le Vassol"           24 , La Venue de Crillon Le Brave           84330 Saint-Pierre-de-Vassols           Tél : 04.90.41.76.14                  FB :... [Lire la suite]
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08 juin 2018

Au Bord de l'Auzon (Carpentras)

     Bonjour les p'tits Gourmets.....!!!!! Depuis mon dernier article  de 2016 il y'a eu quelques petits changements "Au Bord de l'Auzon" . - Déja "Sandrine Fouré" , toujours aussi passionnée par la bonne cuisine saine , est désormais épaulée par son compagnon "Mickael Deluc" qui jusqu'en 2017 était encore chauffeur routier mais a tout quitté pour venir travailler dans cet écrin de verdure où il y gére le service en salle en compagnie de "Louis" (jeune recrue.!) , sans oublier l'aide préçieuse "... [Lire la suite]
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