Les Rencontres Gourmandes Avril 2016 (Châteauneuf du Pape)
Une fois de plus , ces "Rencontres Gourmandes" organisées par Dimitri Kuchenbrod au Château de Vaudieu (famille Bréchet), ont été un véritable succès à tout pont de vue : organisation , accueil , cadre magnifique , mise en valeur de vins d'exception en parfait accord avec des plats réalisés par de jeunes Chefs talentueux .
Dimitri et Laurent Brechet :
Quelques petites préçisions "papier" concernant le déroulement de cette belle journée :
Théme :
Pour le plat "Entrée" réalisé par le Chef Julien Lavandet :
Pour le plat "principal" réalisé par la Chef Séverine Sagnet :
Pour le dessert réalisé par le Chef Joan Sampietro :
Avant de commencer les dégustations de ces déliçieux plats , on découvre cette petite merveille du "Chateau de Vaudieu".Un régal.!!
Aller , c'est maintenant parti pour "la course contre la montre" et un travail éffréné .
Bon courage à vous les Chefs...!!!!
On commence bien sûr par l'entrée de Julien Lavandet , en accord avec 1 "AOC Côtes du Rhône Blanc Domaine des Bosquets 2015" :
Place au plat principal de Séverine Sagnet , en accord avec 1 "AOC Chateauneuf de Pape Rouge Val de Dieu 2011" :
Et pour finir ce somptueux repas , le dessert de Joan Sampietro en accord avec la cuvée "Les Grains Dorés du Domaine Chabrier" :
Tout d'abord , je tiens à préçiser que le niveau de ce concours était vraiment trés trés haut , les 3 plats méritaient tous de gagner et le partage fût difficile.
Chaque plat avait son histoire , sa sensibilité , son émotion , et les produits ont vraiment été mis en valeur à leurs juste niveau .
Les vins ont été sélectionné à merveille pour des accords parfait avec ces mets.
Un grand Bravo à vous les Chefs.!!!
Une partie du Jury :
Tables partenaires et invités :
Scéance photos :
Service en salle :
Partenaires :
Avec la présence de :
- Anne Limbour
- Marie-France Nélaton
- Elodie Gagnepain Dedeyne
- Noelle Real
- Andrée Brunetti
- Carole Apack
- Carine Savouret
- Véro Delorme
- Crystal Ancenay de Luca
- Eve Tavernier
- Catherine Arnaud
- Alice Béguet
- Valérie Gillet
- Gérald Surace
- Pascal Esteve
- Pascal Rousseau
- Laurant Garcia
- Alban Rabasa
Merci à la "Famille Bréchet" pour cet accueil convivial ainsi que les dégustations de vins d'exception , à Dimitri pour cette organisation qui une fois de plus a été professionnellement bien maîtrisée.
Est surtout un trés grand Merci et un grand Bravo à ces 3 jeunes Chefs qui ont exécuté leurs plats à la perfection et en parfait accord avec les vins proposés.
RdV pour la final le 30 Mai 2016 , avec comme participants :
- Séverine Sagnet (La Mirande)
- Emmanuel Leblay (La Pie qui Couette)
- Jerôme Nolin (Restaurant Avenio)