Hello les " Petits Gourmets.....!!!!"

Aujourd'hui on part pour la Sicile......!!!!!!

Récemment découvert sur le "Salon du Chocolat 2017" à Marseille (Merci Cathy....!!!) un chocolat exceptionnel qui n'a rien à voir , au niveau texture avec celui que l'on connaît tous , et celà je vais vous en parler car en tant que trés grande Amatrice de bons vrais chocolats (et oui il me faut mes 50 g par jour sinon ça ne va pas...!!!!!!) et aprés avoir déguster un petit échantillon de leur gamme , je me suis donc précipité sur leur site pour commander toutes les variétés et m'interessée à leur procédé de fabrication.....!!!!!

Mais avant de vous faire découvrir ce chocolat "Modica" je vais vous présenter "Azzurra Scuderi" qui est née et à grandie en Sicile, installée en France depuis plusieurs années,elle transmet au sein de ses activités de commerce la passion qu'elle éprouve pour sa terre natale et la qualité de ses produits à travers :

  - une connaissance approfondie du terroir

  - un contrôle rigoureux de la qualité de chaque produit

  - des producteurs sélectionnés avec soin (hors circuits industriels...!!!)

      

           Où trouver ces purs produits de Sicile...???

  - Certains grands salons gastronomiques , du chocolat , les foires , les marchés.

  - Et en ligne sur :

                                   www.doucesicile.fr

            sur "FB"   DouceSicile.Fr

 

      

          Que trouve-t'on chez "DouceSicile"....????

  - des produits à base d'amande , de pistache , d'olive , d'agrumes , de chocolats et de nombreuses saveurs.

 

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Allez , partons à la découverte de ce chocolat dont je suis tombée sous le charme..!!!

Comme vous pouvez le lire , sa texture "granuleuse" si particuliére est due aux :

       

           Caractéristique de ce chocolat "Modica" :

  - 100 % unique et artisanal.

  - Des ingrédients bio , issus de commerce équitable.

  - Préparé suivant un procédé à froid (40 °C) , sans conchage ni tempérage (procédés utilisés pour rendre le chocolat lisse et onctueux) , ce qui préserve les qualités gustatives et nutritives des ingrédients qui le composent.Les cristaux de sucre restent alors intacts.

  - Aucun additif de matiéres grasses végétales (couramment utilisé pour la fabrication des chocolats...!!!) , seulement celle naturellement présente dans les féves de cacao , ce qui le rend moins gras que les autres chocolats .

  - Sans gluten , ni lactose , ni lécithine , vegan.

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 Commande reçu :

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Carte

 

 

 Saveurs basiques mais aussi trés originales :

    - 75 % et 90 % de cacao , sans sucre , amande , lavande , orange , pistache , marsala , piment , sel ,café , noisettes , menthe , vanille , cannelle , gingembre .

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Plaques 

Tablette "grand format" jusqu' à 1 Kg.

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           Utilisations de ce chocolat au goût si rustique :

  - En accompagnement de vins sucrés , vieux rhums et whisky , porto , xérés , grappa ou liqueurs.

  - Pour la préparation de délicieux chocolats chauds .

  - En pâtisseries......

Et "doucesicile" c'est aussi d'autres produits artisanaux tout aussi délicieux :

"Jus de fruits et miels" :

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Divers produits en boutique :

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   confitures 

   - pâtes à tartine

   - sauces et pestos

   - olives

   - pâtes

   - fruits secs

   - boissons ( jus , soft et alcools)

   - herbes et épices

   - torrone et nougat

   - huile d'olive

   - miels

 

 

      Verdict :

  - Commande et livraison trés rapide et soignées.

  - Produits de grande qualité et artisanaux , tout comme je les aime....!!!

  - Ils vous répondent et vous conseillent dans les plud brefs délais , Bravo.!!

  - Un vrai bon chocolat avec le minimum d'ingrédients (féves de cacao , sucre et arômes naturels) au goût trés aprécié et à la texture qui sort de l'ordinaire.

Vraiment un vrai bonheur de dégustation .!!!

 

   Merci à "DouceSicile" et bonne continuation à vous.