Le Plaisir des Saveurs (fromages affinés). La Cave à comtes.

    Hello les "Petits Gourmets"......!!!!

Si comme nous vous étes de grands Amateurs de bons fromages et de salaisons , dignes de ce nom , de petites productions artisanales et sélectionnés pour leur qualité gustatif ....... et bien c'est avec grand plaisir que je vous fais découvrir 1 couple extra-ordinaire qui sillonnent toute la France (principalement dans le Jura..!!) afin de dénicher les meilleurs produits.

" Gérard et Chantal Cochin "  sont des personnes trés courageuses au grand coeur mais aussi des épicuriens pour qui la qualité et primordial.

               "FB" LE PLAISIR DES SAVEURS

                Tél : 07.60.09.57.00

                leplaisirdessaveurs@laposte.net      

 

      Petite histoire :

pour rien vous cacher notre ami "Gérard" à la bougeotte ,originaire de l'Indre-et-Loire , il a un peu touché à la chaudronnerie , magasinier puis a travaillé 15 années à la "SNCF" . Il a ensuite effectué son service militaire dans la "Marine embarquée". Par la suite il a était gérant dans le milieu pétrolier , pneus et camping-cars. Dés 1994  notre "Gérard" s'éxile à la Réunion où il y restera travailler durant  12 années . C'est en 2007 qu'il se prend de passion pour les produits fromagers , salaisons et devient gérant de "Plaisir des Saveurs".

Bon , maintenant que l'on connaît un peu plus le personnage , découvrons ses produits...!!!!! 

"Liste des fromages et salaisons reçus par "Gérard" :

 Quelques plateaux "apéro" que l'on s'est préparés :

"Saucisson maigre":

"Fromages , saucissons d'exceptions , alors pains d'exceptions " (Pains de "La Maison Saint-Honoré" à Marseille)

"Reception trés professionnelle avec emballages "sous-vide" pour une conservation optimale (3 mois au frais sans aucuns soucis...!!!)"

Dans les fromages du Jura on y trouve :

  - "les Comtés" 12,15,18,24,30 et 36 mois d'affinage

  - "Morbier" artisanal

  - "Raclette"

  - "Savoie Beaufort" Chalet Alpage

  - "Abondance"

  - "Tomme de Tamié"

  - "Suisse Gruyére Alpage"

Le Pays d'Enhaut : "Le Fort d'Enhaut"

Estivaz Alpage : "Vacherin Fribourgeois , Brebis à la Truffe , Brebis Ossau Iraty"

Mais aussi des fromages d'Auvergne :

  - "Salers" (sur demande)

  - "Vieux Cantal" (sur demande)

  - "Laguiole" (sur demande)

  - "Saint-Nectaire"

En salaisons :

  - "Lomo de Coche""

  - "Coppa"

  - "Filet Mignon"

  - "Jambon"

  - "Extra Maigre"

"Quelques fromages en période de fêtes" :

 Gérard et Chantal c'est aussi énormément de salons gastronomiques , marchés , championnats.....ainsi que de merveilleuses rencontres .

Dégustation avec de grands Chefs du consulat de France (à Sâo Paulo) qui ont été reçu par "Antoine-Patrick Caestecker"  dans son établissement 5 *, dont :

 " Alain Uzan , Laurent Suaudeau , Erick Jacquin et Emmanuel Bassoleil"

 

 

"Louise de Murard , Béatrice Fabignon , Jaunault Frederic" :

"Jaunault Frederic , Cyril Zekser , Danielle Michel et Chef Fabrice Euros Toques et Toques Françaises" :

"Christian Janier et Sebastien Petit" : 

"Mika Mouragnon II , Sebastien VinsEtcie et Nicolas Ablaoui" :

" Eric Dauboin et Louis-philippe D'Introno" :

"De délicieuses formules lors des événements" :

        Verdict :

Une trés belle rencontre qui restera gravée , avec 2 personnes au grand coeur qui n'hésitent pas à se déplacer dans les 4 coins de la France pour séléctionner leurs produits , d'assister à des événements , de rencontrer des gens aussi passionnés qu'eux , de partager les talents des autres professionnels ou non......

On s'est vraiment régalé avec nos "planches dégustations" , les enfants ont autant apprécié que les grands.

Les emballages "sous-vide" sont ideal pour une longue conservation , sachant que la livraison dans toute la France (et aussi à l'étranger) est totalement assurée.

      Encore Merci à vous 2 pour votre confiance et votre gentillesse.

        Bonne continuation à toi Gérard et à toi Chantal ( "Piouks Piouks"....!!!!!)