L'Alcyone (Isle-sur-la-Sorgue)
Bonjour les petits gourmets.
Voici un restaurant spécialisé en viandes et poissons au feu de bois.
* "L'Alcyone"
15 place Rose Goudard
84000 l'Isle-sur-la-Sorgue
une des "roues à eau" de la Sorgue
Tite histoire :
Le restaurateur "Jean-christophe" est un ancien boucher (pour vous dire sur le choix des morceaux de viande...!!!) a repris l'établissement avec son épouse "Cindy".
Au service on fera la rencontre de "Morgan" qui a toujours travaillé dans le commerce et la restauration dans les 4 coins de la France(il a encore pleins de beaux projets en tete..!!). Puis de "Sandy" issue de la restauration .Tout 2 sont d'une grande gentillesse et trés attentif sur le bien etre des enfants (Merci Morgan..!!)
En cuisine se trouvent "Amour" et "Désiré" (spécialiste du fumage de poisson..!!)
Produits frais et de saison.
- Grandes salades repas
- Belle carte de "Burgers", "tartares",saumon,thon
- Spéçialités locales et d'ailleurs (selon saison): os à moelle XXL gratiné,caillette artisanale,fois gras du Gers,civets,gibiers,pieds-paquets,daubes,gardian de taureau,coq au vin,tripoux,langue de boeuf sauce piquante,poule au pot,rognons de veau flambés,aioli,brochettes d'abats en crépine,big burger du boucher au fois gras poélé,gambas flambées au pastis,duo de saumon/St.Jacques polées,encornets à la Sétoise...
- Viandes sélectionnés : bavette d'aloyau,onglet,faux-filet,entrecote,cote de veau ,de taureau,de boeuf pour 2....
- Plats mijotés
- Poissons sauvages, saumon "fumé sur place" ,frites maison.
Entrée : terrine maison/salade
Plat : piéce de boeuf/salade/frites maison
Plat : tartare de boeuf /salade
Plat enfant : steack haché/frites maison
Desserts :
faits maison , ils changent réguliérement : créme brulée,tarte fruits,mousse chocolat....
Verdict :
- L'acceuil y est trés agréable , "Morgan" est vraiment au petits soins avec les enfants.
- Les 4 plats choisis étaient vraiment bons : "la piéçe du boucher" trés tendre , "steack haché "savoureux , "carbonara" le fiston en a repris 2 fois tellement il s'est régalé , le "tartare" déliçieux et trés frais .!!
- Merci de votre acceuil et de votre gentillesse et votre patience avec les enfants.Bonne continuation à toute l'équipe et bonne réusite dans votre projet "Morgan".
* L'Alcyone :
Navire océanographique expérimental conçu pour le "commandant Cousteau" en 1985. L: 31 m P: 76 tonnes Vitesse: 10 à 12 noeuds Propulsion: 2 turbovoiles + 2 moteurs de 200 ch. Coque type "hybride mono-catamaran" en Aluminium soudé. Propulsion de type mixte "voile/moteur".La voile utilise le concept innovent de "Turbovoile".Nom choisi en hommage à "Alcyone" ,personnage de la mythologie grecque qui était la fille du maitre des vents Eole. Aprés avoir navigué en méditerrannée , il est depuis fin Octobre 2010 à quai au port de Caen.