La "Guinguette Paysanne" (Gard)

Bonjour les petits gourmets.!

TRES TRES GROS COUP DE COEUR pour cet endroit...!!!

Pour les amateurs de la nature , de cuisine saine , du terroir ,Bio , le tout dans un cadre champetre et conviviale , cette adresse est pour vous..!!!!

"La Guinguette Paysanne"

    Restaurant à Cornillon (Gard)

    Tél : 06.77.93.59.50

            Pour passer à table :  www.guinguette-paysanne.fr

            Pour acheter les paniers Bio de "Max" : www.les-paniers-de-max.fr

Dépéchez-vous car le restaurant est ouvert de Mai à Septembre...!!! Réservation fortement conseillée..!!

Nous voici à l'entrée du restaurant , et je peux vous dire que les bonnes odeurs se font ressentir...!!! J'ai hate d'étre à table..!!!

Situation géographique :

- à 20 min de "Bagnol / Céze"

- "Cornillon" est un petit village médiéval perché au sommet d'une colline située en plein coeur de la vallée de la Céze , entre le "Pont du Gard" et "Vallon pont d'Arc"

- La commune ,traversée par la "Céze" , est constituée de 7 autres hameaux , plus pittoresques les uns que les autres.

Tite histoire :

- Dans les hauteurs du village,longtemps resté en jachére ,c'est en 2013 qu'un jeune maraicher passionné par les "Variétés anciennes"  "Maximin Jullien" eu le coup de coeur pour cet endroit et eu l'idée de partager sa production à travers la cuisine,et ainsi est née "La Guinguette Paysanne"

"Max" au désherbage manuel :

"Récolte" (pour un petit touriste amateur de bonnes choses..!!) :

"Max" (le roi de la frite..!!)

Ici c'est un peu "comme à la maison", ambiance décontractée , bonne enfant , avec du personnel hyper agréable et toujours là avec le sourire.

Terrasse vue du parc à jeux :

Terrasse :

- la cuisine gouteuse et saine,chez "les Jullien",c'est une histoire familliale."Max" et "Delphine" savent bien (comme leur a inculqué leur Maman qui cuisine divinement bien) que bien manger c'est important.

- à "La Guinguette" tout est FAIT MAISON ,préparé sur place par "Delphine",avec :

         - les fruits et légumes qui proviennent directement de la production "certifiée Bio" de "Max"

         - les viandes locales (veau de l'Ardéche)

         - fromages de chévres d'Issirac

         - vins Bio du "Domaine de TresCombier" et de la région de la Vallée de la Céze

         - les pains du boulanger du coin.........

Bar :

En cuisine :

- c'est "Delphine Jullien" (la soeur de "Max") qui gére cette partie de main de maitre. Etant "Disciple d'Escoffiers" et ayant travaillée dans des milieux gastronomiques trés connus, je peux vous dire qu'en terme de saveurs , textures et autres les produits du terroir sont sublimés à leurs juste valeur..!! C'est un pur régal...!!

Delphine à la plancha.!

En salle (mais polyvalent aussi..!!)

    - "Yann" , "Céline" et "Laétitia" 

Et pour les familles, "La Guinguette" a pensé à tout .!!!

     - un parc de jeux (balançoire et toboggan) est à la vue et donc sous la surveillance des parents,c'est trés appréçiable...!!

Parc de jeux  :

Et que mange t'on à "La Guinguette".??

Grignotages en attendant de passer à table (Légumes Bio et Anchoiade maison,déliçieux..!!)

Plusieurs possibilités vous sont proposées.

A la carte :

- Buffets des entrées (à volonté) : 10 €

- Buffets des desserts (à volonté) : 6.50 €

Entrées : verrines "betteraves rouges/chévre de Montclus" , "pataes douces/lait de coco et petites graines" , "purée de carottes cuites au bouillon au curry à l'indienne" , "concombre/menthe" , "choux fleur/tapenade d'olives noires"

"petites tomates poires" , "chorizo ,fromage et jambon locale" , "olives,salades,pastéque......."

Desserts : "clafoutis de saison" , "panna cotta verveine" , "mousse chocolat blanc/grains de café en infusion" , "brownie noisettes caramélisées" , "macarons choco/passion" , "cannelés" , " meringues vanillées" , "coulis fruité......"

Fromages de chévres fermiers / confit de figues :

Sinon vous avez les formules qui vous donnent droit aux 2 Buffets (à volonté) et 1 Plancha en plus comme plat principal.

- Formule à 18.50 € au choix pour la plancha (accompagnée de frites maison et légumes mijotés) :

        - "steak haché" pur boeuf

        - "saucisses ou merguez" de porc

        - "pavé de saumon"

        - "dos de cabillaud"

- Formule à 24 € au choix pour la plancha (méme accompagnement)

        - "cote de Veau"

        - "Entrecote"

        - "Filet de Loup"

        - "Noix de St.Jacques"

Plancha :

Steak :

Pavé de saumon :      

Légumes mijotés :

Menu enfant : 8.50 €

     - Steak pur boeuf / frites maison / Légumes

     - 1 boule de glaçe

- La possibilité de repartir avec les produits de "Max" remporte aussi un grand succés auprés des touristes mais aussi des habitants avoisinants...!!!

Et aprés la saison estivale.?

    Pas d'inquiétudes , "Max" à pensé à tout.!!

En septembre,lorsque "La Guinguette" ferme pour un repos bien mérité,vous continuerez pleinement à vous régaler avec les beaux produits Bio de l'éxploitation car "Max" coontinuera à sillonner les routes du "Gard Rhodanien" afin de livrer ses déliçieux paniers de saison (fruits,légumes mais aussi oeufs et fromages).

Pret pour les livraisons :

Petite visite des récoltes..!!

"Oignons en séchage" :

"Oignons doux" :

"Haricots coco":

"Radis / Celeri" :

"Salades" :

"Courgettes et Aubergines" en fleurs :

Kiwis :

"P.de T" variées :

"Variétés de tomates" :

"Domaine des TresCombier" (Vins Bio) :

Vous venez pour pour plusieurs jours..?

Alors sachez que "Cornillon" est idealement situé pour la beauté de ses villages et son coté nature et verdoyant.A proximité vous aurez 3 magnifiques villages classés "Plus Beaux Villages de france" :

   -  "Aiguéze" , "Montclus" et "La Roque sur Céze" (avec ses sublimes cascades).

"Cascades de La Roque sur Céze" :

"Village de Cornillon" :

Vous chercher un endroit pour dormir...???

     plusieurs beaux campings sont à proximité , ainsi que des chambres d'hotes et gite comme celui-ci dans un magnifique village "Goudargues" situé à 2 Kms de "La Guinguette":

"Village de" Goudargues" :

Vous trouverez aussi de nombreuses activités aux alentours :

 - déscente de la "Céze" en canoé , ballades à cheval , en buggy , visites des vignobles (avec leurs dégustations...!!) mais aussi des soirées festives tout au long de l'été.

Alors,je vous souhaite "Bonnes Visites" dans le Gard et surtout un trés bon moment à "La Guinguette" , entouré de gens passionnés par leurs métier d'une gentillesse débordante et trés agréable.

Merci à toute l'équipe de "La Guinguette Paysanne" pour cette magnifique soirée parmi vous et vivement que l'on revienne...!!!!!

   Je vous rappel qu'il est conseillé de résérver..!!!