Voici un dessert que je voulais réaliser depuis pas mal de temps.Je m'en suis inspiré de "Xavier de Bonfils",chef patissier au chateau de Bagnols.

"Sablé risotto vanille/gingembre et carpaccio d'ananas"

Nous allons le deguster ce soir avec ma petite tribu.Miam,miam...!

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