Bonjour les "Petits Gourmets.....!!!!!"

Trés jolie découverte sur Carpentras , en plein centre ville à côté de l'Hotel de ville , quartier désormais piéton avec sa belle place en pavés qui vient d'étre entiérement rénovée.

                       "MOLTO BUONO"

                          http://moltobuono.fr

                           "FB"  Molto Buono

Enseigne

Pancarte

        Tite histoire :

c'est en Juillet 2016 que cette belle aventure voit le jour , cela grace à l'aide finançiére "d'initiative Ventoux" (réseau associatif ayant comme président "José Alazard") et à l'accompagnement de "Christian Leboloch" qui ont cru à ce beau projet.

"Héloise Giraud" (25 ans est originaire de Carpentras) a suivi 5 années d'école hôteliére et 3 dans le domaine commercial à Paris. Quand à "Andréa Farioli" (27 ans d'origine Italienne) est un grand passionné de cuisine familiale bien de chez lui était cuisinier dans de nombreux restaurants à l'étranger,mais c'est auprés de ses grands-méres qu'il s'inspire le plus pour nous concocter ses meilleurs recettes.

Vitrine qui change en fonction des saisons :

Vitrine__courges_

A "Molto Buono" on y trouve de merveilleux produits italiens qui ont été directement selectionnés sur place chez les petits producteurs et lors des salons comme celui derniérement "Slow Food" à Torino. Mais c'est aussi un endroit trés convivial où l'on peut se restaurer ,sur place ou à emporter,avec une cuisine qui est bien évidemment 100 % Italienne dans la pure tradition..!!!

Allez,passons à la petite visite.......

Belle terrasse trés agréable :

Table_2_places__terrasse_

Table_6_places__Terrasse_

"Andréa" en pleine préparation (Parmigiano Reggiano rapé à la minute..!!)

"Héloise" au service en salle :

Andr_a_3Andr_a_1

Andr_a_2

 

Andr_a__cuisson_des_p_tes__1

 

 

 

Eloise

 Enseigne 

Excellente gamme de "Vinaigres balsamique de Modéne" :

   - "3 , 10 et 15 ans d'âge , Blanc , fruités...."

Vinaigre_Balsamique_1

Vinaigre_Balsamiques__Gamme__1

 

Vinaigre_Balsamique_fiole__15_ans_Vinaigre_Balsamiques__Gamme__2

 

 

 

 

 

Trés vaste choix de divers conserves :

   - "Oignons grelots au vinaigre balsamique de Modéne IGP , Ragu (Bolognaise) , Câpres de Liguria , Poivrons ,Coeurs d'artichauds........."

Etalage__Pesto___Ragu_

Etalage__pr_parations___1

 

 

Etalage__pr_parations_aux_tomates_

Etalage__pr_parations_divers__2

Etalage__pr_parations_divers_Etalage__Antipasti_

Côté épicerie on retrouve de déliçieuses pâtes artisanales :

     - "spaghetti,Trofie,Riccioli,Cannelloni...mais aussi le riz "Carnaroli",encre de seiche....."

Etalage__Riz_Carnaroli_

Spaghetti

 

P_tes__sachets_Cannelloni

 

P_tes__sachets__2

Produits__vitrine__1

 

 

Etalage__Encre_de_Seiche_

 

Petit tour au rayon frais avec ses magnifiques fromages :

  - "Gorgonzola IGP à la louche (6 mois d'affinage),Parmigiano Reggiano (24 mois),Mozzarella de Naples,Ricotta,Scamorza fumé , Burrata , ......"

Frigo__Gorgonzola_

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 MozzarellaFrigo__Billes_de_Scarmoza_

 

Frigo__Burrata_

Frigo__Ricotta_

 

 

 Frigo_Fromages__Pecorino___TaleggioFrigo__Fromages_Fiore_Sardo___Taleggio_

 Côté charcuteries :

- " Speck , Mortadelle , jambon cru , pancetta......."

Machine___couper_le_jambonPlaque__charcuterie_

 

Frigo__Mortadelle_

Frigo__Pancetta_

 Frigo__Charcuterie__1

 Côté alcools :

- "Prosecco , Moscato d'Asti , Pinot ,Limoncello......"

Bouteilles__Prosecco__1

Bouteilles__Prosecco__2

Bouteilles__vins__2

Bouteilles__Vin_Moscato_d_Asti_

Bouteilles__Vins_

Bouteilles_alcools_1

 

 

 

 Côté gourmandise :

- "Grissinis , créme de Nocciola , noisettes du Piémont , Amarena......."

Etalage__Nocciola__1

Etalage__Nocciola__3__JPG 

Noisettes_du_Pi_mont

Etalage__Nocciola__2

 Gressinis_1Gressinis_2

Etalage__biscuits__

Etalage__Cerises_Amarena_

 

        Verdict :

Nous sommes tombés sous le charme de cet endroit, par sa tranquilité de cette place qui est devenue entiérement piétonne depuis cet été , par l'accueil familial (le côté italien trés présent et qui nous plaît...!!!!) et surtout pour la qualité des produits qui sont directement sélectionnés chez les petits artisants en Italie.

    Bravo et bonne continuation à "Andréa et Héloise"....!!!!